Отборных съедобных лягушек, надо?

В России нет моды на съедобных насекомых, а вот на экзотическое мясо спрос есть.

Начнем с улиток. Не только во французском меню можно найти этот деликатес, но и в обычных супермаркетах России тоже. Лично покупала в “Магните”, при чем они уже были готовы к употреблению, надо было только разогреть. Не знаю есть ли сейчас они в продаже, но ищите в отделе замороженных полуфабрикатов. Я, как оказалось, не любительница улиток даже если они запеченные с сыром и в сливочном соусе.

Впрочем и от лягушек тоже не была в восторге. Правда их я пробовала не на своей Родине, а в Китае. Там купить жареную лягушку нет труда. Другой вопрос, нужно ли? Мяса в них мало, по вкусу похожи на куриное мясо, а если быть точнее на куриные крылья. То есть, если сравнивать свиной шашлык и жареных лягушек, то я выберу первый вариант. Потому что сытно, вкусно и ароматно. Но о вкусах не спорят. И по всей видимости, спрос на лягушек есть, а вот найти их в ресторанах не так-то просто. То есть очевидно, что есть свободная ниша для бизнеса. Одним из первых ее занял подмосковный фермер Сергей Балаев. У него уже есть успешный опыт по выращиванию виноградных улиток. Теперь Балаев обещает накормить всех желающих лягушками российского производства.

К слову сказать, улитки оказываются пользуются огромным спросом у наших соотечественников. Балаев их продает тоннами, и как утверждает, спрос все равно превышает предложение. С лягушками он готов повторить свой успех (сейчас у него одна из самых больших улиточных ферм в России).

Про пользу лягушачьего мяса долго писать не буду, перечислять какие содержит витамины тоже. Скажу лишь вкратце, оно действительно содержит целый ряд витаминов. Недаром китайцы их активно едят. Мне довелось наблюдать за жизнью китайских граждан. Могу с уверенностью сказать, что большинство из них ведут очень здоровый образ жизни. Хотя есть один минус, много курят (даже в лифте). Каждое утро китайцы делают зарядку, кстати, чаще не дома, а на площадях коллективно. Следят за питанием. Поэтому и отличаются крепким здоровьем и долголетием. Готовы ли мы брать с них пример? Для начала можно начать с ежедневной зарядки, а многие из нас ее делают? Я имею ввиду не утреннюю пробежку до работы.

С уважением к Вашему делу, Ника Виноградова

Источник: РГ