Метка: молочная продукция
Молоко с компенсацией: открыт приём заявок на субсидии для переработчиков
Красноярский край продолжает системно поддерживать молочную отрасль. С 20 апреля 2026 года региональный Минсельхоз начал приём заявок на субсидии для предприятий, перерабатывающих сырое молоко.
Южный молочный союз приглашает к активному участию в работе IV МФР
Южный молочный союз и Фонд Росконгресс дали старт подготовке IV Молочного форума регионов на площадке ЕАЭС.
Сырный парадокс 2026
Российский сырный рынок впервые за многие годы демонстрирует аномалию. На первый взгляд, ситуация классическая: предложение превышает спрос, а значит цены должны падать. Однако реальность оказалась сложнее.
Необычная коллаборация УВД и молокозавода
УВД и «Молочный мир» объединились в борьбе за бдительность покупателей.
Союзмолоко направил замечания к проекту ТР ТС 021/2011
Два года на подготовку: Союзмолоко просит отсрочить введение норм по антигельминтным препаратам.
Анонимный эксперимент изменит подход к импортозамещению в сыроделии
В Ивановской области стартовал анонимный научный эксперимент, который может изменить подход к развитию отечественного сыроделия и маслоделия.
Автоматизация сыроделия: создан пресс, исключающий ручной труд
Специалисты Новосибирского государственного аграрного университета (НГАУ) разработали электромеханический вертикальный пресс для сыра, который автоматизирует ключевые этапы формования продукта.
Воронежские ученые придумали, как проверить молоко за минуты
Что общего между дояркой на ферме, лабораторией на молокозаводе и безопасностью вашего завтрака? Скоро их объединит одна простая технология.
Новый ГОСТ разделит мороженое на три категории
Без кристаллов льда и посторонних привкусов: Росстандарт ужесточает требования к текстуре и составу мороженого.
Как новый ГОСТ изменит вкус и форму сыра
Сыр будущего: Росстандарт разрешил использовать «микробные» ферменты и запускает моду на мини-головки.