Для чего нужны Центры мониторинга питания?
В России началось создание сети региональных Центров мониторинга и анализа фактического питания населения.
Они будут функционировать в каждом регионе страны и сосредоточатся на контроле качества питания местного населения. С учетом его специфических потребностей и особенностей.
Основная задача центров — отслеживать содержание питательных веществ в потребляемых продуктах и выявлять возможные дефициты, которые могут негативно сказываться на здоровье людей.
Центры мониторинга будут созданы на базе ведущих медицинских учреждений и привлекут к работе лучших специалистов в области нутрициологии, диетологии и других смежных наук.
Проект осуществляется при поддержке Роспотребнадзора, Министерства образования и науки РФ, Министерства здравоохранения РФ, а также Российской академии наук. Головным предприятием проекта выступает Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологий и безопасности пищи.
Функции центров будут включать в себя регулярный анализ питания населения, выявление недостатков в рационе и оперативное информирование региональных властей и производителей продуктов питания о необходимости корректировок. На основании данных этих центров будут разрабатываться рекомендации для местных властей и производителей о создании специализированных продуктов, обогащенных необходимыми для здоровья веществами, такими как витамины, минералы, макро- и микронутриенты. Это особенно важно в регионах с особыми климатическими условиями, где традиционные продукты могут не удовлетворять потребности населения в определенных веществах.
Помимо анализа питания, центры будут заниматься профилактикой заболеваний, связанных с несбалансированным питанием. Ученые и специалисты будут разрабатывать оптимальные рационы питания, опираясь на ресурсные возможности конкретного региона. Это позволит избежать унификации подходов и обеспечить население продуктами, соответствующими их физиологическим потребностям и условиям проживания.
С уважением к Вашему делу, Ника Виноградова
Источник: Известия
