Стоимость красной икры в России упала

В июле текущего года в России стоимость килограмма икры лососевых рыб составила 5,8 тысячи рублей.

Это на 7% меньше, чем в том же месяце прошлого года, когда цена достигала 6,3 тысячи рублей за килограмм, согласно данным ЕМИСС. С начала года цены на икру снизились незначительно — всего на 0,8%.

Несмотря на ожидаемое снижение добычи лососевых в этом году, цены на красную икру продолжают падать. Росрыболовство прогнозирует, что объем вылова лососевых рыбообразных в этом году сократится вдвое по сравнению с рекордным уровнем 2023 года, составив 250–260 тысяч тонн (в 2023 году — 609 тысяч тонн).

В прошлом году в России было произведено около 25 тысяч тонн красной икры, что в полтора раза превышает годовое потребление этого продукта в стране. В результате увеличения объемов производства, цены на красную икру начали снижаться: в сентябре 2023 года они упали на 0,6%, в октябре — на 2,5%, а в ноябре впервые с начала года опустились ниже 6 тысяч рублей за килограмм.

С уважением к Вашему делу, Ника Виноградова

Источник: ВиЖ