Освобождает ли слово «имитация» от требований к маркировке?
Рынок рыбных консервов в России столкнулся с новой волной нарушений: недобросовестные производители начали использовать слово «имитация» в названиях продукции, чтобы маскировать подмену сырья.
Однако, как показала проверка Россельхознадзора, такие уловки не освобождают производителей от ответственности за соответствие содержимого банки заявленному на этикетке. Яркий пример — ситуация с компанией «N» из Курганской области, которая поставила на рынок 1,6 тонны консервов под названием «Сайра Приморская», хотя в составе продукта сайры обнаружено не было. Этот случай стал поводом для анализа текущей ситуации и прогнозов на будущее.
Суть проблемы
Производители, используя слово «имитация», пытаются обойти строгие требования к маркировке рыбной продукции. В случае с «N» на этикетке было указано, что консервы содержат сардину тихоокеанскую (иваси), но при этом использовалось название «Сайра Приморская». Это вводит потребителей в заблуждение, так как название продукта не соответствует его составу.
Россельхознадзор подчеркивает, что даже наличие пояснений на маркировке не оправдывает использование ложных названий. Согласно техническому регламенту ЕАЭС «О безопасности рыбы и рыбной продукции», название консервов должно отражать зоологическое наименование рыбы, а имитированная продукция может воспроизводить только органолептические показатели (вкус, запах, текстуру), но не подменять название.
Последствия для рынка
- Утрата доверия потребителей
Подобные случаи подрывают доверие к рыбным консервам как к продукту. Потребители, столкнувшись с обманом, могут переключиться на другие категории товаров, что негативно скажется на всем рынке. - Риски для легальных производителей
Недобросовестные производители, снижая себестоимость за счет использования дешевого сырья, создают несправедливую конкуренцию. Это может привести к сокращению доли легальных игроков на рынке. - Репутационные потери для отрасли
Рыбная отрасль и без того сталкивается с множеством вызовов, включая браконьерство и нелегальный вылов. Подобные инциденты усугубляют негативный имидж отрасли.
Прогнозы и рекомендации
- Ужесточение контроля
В ближайшие годы можно ожидать усиления контроля со стороны Россельхознадзора и Роспотребнадзора. Проверки станут более частыми и детальными, а штрафы за нарушения — более строгими. Это заставит недобросовестных производителей либо легализоваться, либо уйти с рынка. - Развитие системы маркировки
Внедрение систем маркировки, подобных «Честному знаку», может быть расширено на рыбные консервы. Это позволит отслеживать цепочки поставок и гарантировать соответствие состава продукции заявленному на этикетке. - Повышение осведомленности потребителей
Важным шагом станет информирование потребителей о том, как правильно читать этикетки и выбирать качественную продукцию. Это может включать образовательные кампании и сотрудничество с общественными организациями. - Стандартизация правил маркировки
Возможно, будут внесены изменения в технический регламент ЕАЭС, чтобы исключить двусмысленные формулировки, такие как «имитация». Названия продуктов должны быть максимально прозрачными и понятными для потребителей. - Стимулирование легального бизнеса
Государство может рассмотреть меры поддержки для производителей, которые соблюдают все требования и предлагают качественную продукцию. Это может включать субсидии, льготное кредитование или снижение налоговой нагрузки.
К сожалению, это не просто единичный инцидент, а симптом системной проблемы в рыбной отрасли. Подмена сырья и введение потребителей в заблуждение подрывают доверие к рынку и создают риски для его устойчивого развития. Однако ужесточение контроля, внедрение современных технологий маркировки и повышение осведомленности потребителей могут стать ключом к решению этих проблем. В ближайшие годы стоит ожидать значительных изменений в отрасли, которые сделают ее более прозрачной и ориентированной на качество продукции.
С уважением к Вашему делу, Ника Виноградова
Источник: ВиЖ
