Корректное оформление эВСД — основа репутации бизнеса

В ходе очередной проверки, осуществляемой через ФГИС «Меркурий» и «Цербер», эксперты Россельхознадзора выявили серьёзное упущение: несколько хозяйствующих субъектов Пензенской области, реализующих блюда с продуктами животного происхождения, не зарегистрированы во ФГИС «ВетИС».

Среди спорных позиций оказались заведения, предлагающие такие блюда, как «Бун бо нам бо — боул с креветками и говядиной» и «Творожные сырники». Отсутствие регистрации в системе означает, что данные предприятия закупают сырье без наличия ветеринарных сопроводительных документов и без подтверждения его биологической безопасности. Это создаёт риск реализации потенциально опасной продукции, способной негативно сказаться на здоровье потребителей.

В результате проверки двум индивидуальным предпринимателям вынесены предостережения за нарушение обязательных требований. Нарушения зафиксированы и переданы в Управление Роспотребнадзора по Пензенской области для дальнейшего рассмотрения в рамках полномочий.

Этот инцидент является ярким напоминанием о том, что соблюдение всех норм и правил в процессе производства и реализации пищевой продукции не является формальностью, а является важнейшей гарантией безопасности для населения. Надзорные органы продолжают бдительно следить за соответствием всех процессов требованиям законодательства, а предприниматели должны понимать: контроль за качеством сырья и корректное оформление документов — основа доверия потребителей и репутации бизнеса.

В условиях активного развития сервисов доставки готовой еды и растущего спроса на качественные продукты, каждый участник рынка обязан обеспечивать прозрачность и безопасность своей продукции. Только так можно создать надежную систему, которая защитит здоровье граждан и поддержит высокий уровень стандартов в пищевой отрасли.

С уважением к Вашему делу, Ника Виноградова

Источник: Россельхознадзор