Зафиксирован рекордный рост рынка мороженого

В 2024 году рынок мороженого в России показал впечатляющий рост: объём продаж в магазинах и специализированных ларьках увеличился на 34% в денежном выражении по сравнению с 2023 годом.

Такие данные предоставили аналитики Центра развития перспективных технологий (ЦРПТ), оператора системы маркировки «Честный знак». Лидерами по потреблению мороженого стали Центральный, Приволжский и Северо-Западный федеральные округа, а среди регионов выделились Москва, Московская область и Краснодарский край. Популярность набрали классические форматы, такие как мороженое в вафельном стаканчике и эскимо, что свидетельствует о возвращении потребителей к проверенным временем лакомствам.

Ключевые цифры рынка

• Центральный федеральный округ стал лидером по объёму продаж: здесь было куплено почти 104 тыс. тонн мороженого на сумму около 78 млрд рублей. Рост в денежном выражении составил 37%.
• Приволжский федеральный округ занял второе место с объёмом продаж 64 тыс. тонн на сумму 49,5 млрд рублей (рост на 29%).
• Северо-Западный федеральный округ замыкает тройку лидеров: 37 тыс. тонн на 27,5 млрд рублей (рост на 31%).

Среди регионов наибольший спрос на мороженое зафиксирован в:

• Москве: 27 тыс. тонн на 24 млрд рублей.
• Московской области: 29 тыс. тонн на 22 млрд рублей.
• Краснодарском крае: 16 тыс. тонн на 11,5 млрд рублей.

Популярные виды мороженого

1. Мороженое в вафельном стаканчике (весом до 100 г) стало самым популярным форматом. В 2024 году россияне купили почти 105 тыс. тонн такого лакомства на сумму 68 млрд рублей. Рост спроса составил 36%.
2. Эскимо (весом до 100 г) также показало значительный рост: 61,5 тыс. тонн на 58 млрд рублей. В денежном выражении это на 40% больше, чем в 2023 году.

Почему растёт спрос?

1. Возвращение к классике. Потребители всё чаще выбирают проверенные временем форматы, такие как вафельные стаканчики и эскимо. Это связано с ностальгией и доверием к традиционным продуктам.
2. Улучшение качества. Российские производители активно работают над улучшением рецептур и использованием натуральных ингредиентов, что делает мороженое более привлекательным для покупателей.
3. Расширение ассортимента. На рынке появляются новые вкусы и форматы, которые привлекают внимание как взрослых, так и детей.
4. Сезонность. Летний период традиционно становится пиком продаж мороженого, а в 2024 году благоприятная погода способствовала росту спроса.

Роль аналитики в развитии рынка

Система маркировки «Честный знак» позволяет производителям и ритейлерам получать детальную аналитику о рынке. В 2024 году российские компании заказали более 450 аналитических отчётов через платформу ЦРПТ. Эти данные помогают бизнесу:

• Оценивать свою долю на рынке.
• Анализировать сезонность и спрос.
• Принимать обоснованные управленческие решения.

Как отметили в ЦРПТ, аналитика позволяет компаниям оптимизировать свою деятельность и лучше понимать потребности потребителей.

С уважением к Вашему делу, Ника Виноградова

Источник: Известия