Спасут ли майские праздники российских птицеводов от убытков?
Минус 20 рублей за кг фарша и минус 40 на бройлере: почему птицефабрики РФ работают в убыток?
На фоне переизбытка продукции и снижения потребительского спроса российские птицеводы столкнулись с беспрецедентным падением оптовых цен, которое ставит под угрозу финансовую устойчивость отрасли. На 13-й неделе 2025 года стоимость тушки бройлера в оптовом канале достигла исторического минимума — 142 рубля за кг с НДС, что на 20–40 рублей ниже себестоимости производства. Эти данные озвучил гендиректор Национального союза птицеводов Сергей Лахтюхов в эксклюзивном комментарии для «Агроэксперта».
Бройлеры в «минусе»: анатомия убытков
По словам Лахтюхова, в ЦФО реализация тушки бройлера в розничных сетях приносит производителям убыток в 20 рублей на кг, а в оптовом сегменте потери достигают 40 рублей. «Ситуация сохраняется несколько недель, и компании ежедневно теряют десятки миллионов рублей», — подчеркнул он.
Основные причины кризиса:
- Перепроизводство: расширение мощностей в прошлом году привело к дисбалансу спроса и предложения.
- Снижение экспорта: ограничения на поставки в традиционные страны СНГ и Азии.
- Рост себестоимости: удорожание кормов, электроэнергии и логистики на фоне инфляции.
Эксперты отмечают, что даже крупные игроки, такие как «Черкизово» или «Приосколье», вынуждены сокращать инвестиционные программы, чтобы компенсировать убытки.
Фарш как символ кризиса: от 80 до 20 рублей за кг
Еще более драматичная ситуация сложилась на рынке куриного фарша. Его оптовая цена рухнула до 25 рублей за кг, а в некоторых регионах — ниже 20 рублей. Для сравнения: в 2024 году стоимость достигала 80 рублей. «Производители рассматривают вариант утилизации фарша, так как его хранение и реализация стали экономически бессмысленными», — заявил Лахтюхов.
Аналитики связывают это с двумя факторами:
- Низкий спрос: россияне сократили потребление полуфабрикатов из-за роста цен на другие товары.
- Накопление запасов: переработчики не успевают реализовывать сырье, что создает избыток на рынке.
Яичный дисбаланс: розница против себестоимости
Кризис затронул и сектор куриных яиц. На предстоящих торгах сетевики готовы платить не более 44 рублей за десяток, тогда как средняя себестоимость производства по РФ варьируется от 55 до 65 рублей. «Мы работаем в минус, но вынуждены соглашаться на условия ретейла, чтобы сохранить рыночную долю», — пояснил Артур Холдоенко, советник гендиректора птицефабрики «Синявинская».
Шашлычный сезон: последняя надежда?
Птицеводы рассчитывают, что майские праздники и начало шашлычного сезона временно оживят спрос. Однако эксперты сомневаются в долгосрочном эффекте:
- Потребительская осторожность: инфляция вынуждает население экономить даже на сезонных продуктах.
- Конкуренция с импортом: рост поставок дешевой баранины и свинины из Белоруссии и Казахстана.
Пути выхода: от сокращения поголовья до господдержки
Чтобы избежать коллапса, отрасль предлагает:
- Сократить производство на 15–20% до конца 2025 года.
- Стимулировать экспорт через субсидирование транспортных расходов.
- Ввести механизм ценовых соглашений по аналогии с мясным рынком для балансировки спроса.
«Без государственных мер поддержки малые и средние производители могут исчезнуть уже в этом году», — предупреждает Лахтюхов.
Текущая ситуация в птицеводстве — яркий пример кризиса перепроизводства в условиях стагнирующего спроса. Если регуляторы и бизнес не найдут компромисс, отрасль ждет волна банкротств, что ударит по продовольственной безопасности страны. Пока же компании выживают за счет резервов, накопленных в более благополучные годы, но их хватит ненадолго.
С уважением к Вашему делу, Ника Виноградова
Источник: ВиЖ
