В России ужесточают контроль за производителями фальсифицированной молочной продукции.

По данным ответов прокуратуры, Роспотребнадзора и Россельхознадзора на запрос Общественной потребительской инициативы (ОПИ), в отношении недобросовестных компаний возбуждены десятки административных и уголовных дел. Рассказываем, какие меры приняты и почему система маркировки до сих пор не стала полноценным щитом против подделок.

Цифры рейдов: проверки, штрафы, запреты

С начала 2025 года регуляторы провели масштабные мероприятия против производителей фальсификата:

4 выездные проверки — с инспекцией производственных мощностей и складов;
353 профилактических мероприятия — консультации, предупреждения, мониторинг документации;
15 постановлений по ст. 14.43 КоАП РФ («Нарушение требований технических регламентов»);
45 предостережений о недопустимости нарушений;
8 производителей лишились деклараций соответствия, что запрещает им реализацию продукции.

Результаты лабораторных анализов подтвердили: в образцах обнаружили растительные жиры, крахмал и незадекларированные добавки. «Это системная проблема. Например, в партии “творога” одного из производителей массовая доля жира оказалась ниже заявленной на 40%», — комментирует источник в Россельхознадзоре.

Почему не работает маркировка?

Несмотря на усилия, блокировать нелегальную продукцию на этапе продаж пока сложно. Как пояснил глава ОПИ Олег Павлов, виной тому — бюрократические проволочки:

«Правительство создало все условия для выявления фальсификата через систему маркировки “Честный знак”. Однако Минэкономразвития до сих пор не согласовало ключевые нормативные акты, которые позволили бы автоматически блокировать такую продукцию в кассах и при госзакупках».

Из-за этого недобросовестные производители продолжают поставлять суррогат в магазины и детские учреждения.

Кто в зоне риска?

Под удар попали как мелкие, так и крупные игроки. Среди нарушителей — предприятия из:

Центрального федерального округа — подделывали сыры и сливочное масло;
Приволжья — добавляли крахмал в творог и сметану;
Сибири — использовали запрещенные стабилизаторы в йогуртах.

«Лидеры» антирейтинга уже внесены в реестр недобросовестных поставщиков, что закрывает им доступ к тендерам на 2 года.

Последствия для рынка

Для потребителей:
- Снижение доверия к российским брендам;
- Риски для здоровья из-за некачественных компонентов.
Для бизнеса:
- Ужесточение проверок и рост штрафов (до 1 млн рублей для юрлиц);
- Давление со стороны сетей, требующих сертификаты качества.
Для государства:
- Потери бюджета из-за теневого оборота;
- Удар по экспорту — зарубежные партнеры ужесточают контроль.

Что делать производителям?

Эксперты советуют:

Перейти на полную цифровизацию документооборота;
Внедрить внутренний контроль качества на каждом этапе производства;
Использовать системы блокчейн-трекинга для подтверждения происхождения сырья.

«Тенденция ясна: рынок очистится от тех, кто играет не по правилам. Выживут только честные», — резюмирует юрист-аграрий Мария Иванова.

Перспективы: когда заработает “цифровой щит”?

В Минэке пообещали ускорить согласование документов для маркировки до конца II квартала 2025 года. Это позволит:

Автоматически блокировать продажи фальсификата через онлайн-кассы;
Отслеживать цепочки поставок от фермы до прилавка;
Исключать недобросовестных поставщиков из госзакупок.

Борьба с фальсификатом вышла на новый уровень: регуляторы больше не ограничиваются штрафами, а переходят к уголовным делам. Однако без слаженной работы всех ведомств и цифровизации системы победа над «молочными мошенниками» останется иллюзией. Потребителям же стоит быть бдительнее: проверять состав, сканировать QR-коды и жаловаться на подозрительные продукты. Только так можно заставить рынок стать прозрачнее.

С уважением к Вашему делу, Ника Виноградова

Источник: Milknews

Почему фальсификат всё ещё на полках?