От шашлыка к жукам? Депутат отвергает идею насекомого белка

Замруководитель фракции «Справедливая Россия – за правду» Дмитрий Гусев выразил резкое несогласие с идеей производства батончиков и йогуртов на основе белка из насекомых.

Об этом депутат заявил в интервью ТАСС, подчеркнув, что российский производственный потенциал должен оставаться ориентированным на развитие отечественных качественных продуктов, а не экспериментальные технологии, навязанные извне.

Скепсис по отношению к инновациям в пище

По мнению Гусева, предложение создать продукцию с использованием насекомого белка – это шаг в сторону фантастики, который отвлекает от поддержки традиционных сельскохозяйственных отраслей. «Идея с батончиками и йогуртами из насекомых звучит как нечто из научно-фантастического романа. Пусть тогда эксперт отказывается от шашлыка на майские праздники, заменяя сочное мясо жуком», – иронично отметил депутат, таким образом высмеивая новаторские подходы.

Противоречивые оценки экспертов

В то время как некоторые специалисты видят в использовании белка насекомых перспективное направление, ранее ректор Санкт-Петербургского института управления и пищевых технологий и вице-президент Российского союза пекарей Ольга Пономарева в разговоре с ТАСС подчеркнула, что исследования демонстрируют потенциал данного вида белка для создания новых пищевых продуктов. Она отметила, что в России данная сфера только начинает развиваться, и первые продукты на базе насекомых могут появиться на рынке в ближайшие три-пять лет.

Опасения за традиционную отрасль

Для Гусева основным аргументом против внедрения технологий, связанных с разведением насекомых для пищевой промышленности, является угроза традиционным производственным секторам. «Россия годами вкладывала огромные усилия и ресурсы, чтобы обеспечить граждан отечественными качественными продуктами. Вместо поддержки фермеров и пищевых производителей, сейчас предлагается строить фабрики по разведению насекомых», – заявил депутат, подчеркивая, что такая смена приоритетов может негативно сказаться на экономике и трудовом обеспечении в сельскохозяйственных регионах.

Несмотря на критику, Гусев не закрывает двери для научного анализа и дальнейших исследований в области применения инновационных белков. Он отметил, что «наука не стоит на месте», и любая идея должна проходить тщательную проверку и адаптацию к реалиям отечественного производства. Однако в его понимании внедрение таких технологий должно быть сбалансировано с сохранением традиционных методов, которые доказали свою надежность и эффективность в обеспечении населения качественными продуктами питания.

Эта дискуссия подчеркивает растущий разрыв между инновационными идеями и консервативными взглядами на продовольственную безопасность в России. В условиях динамично меняющихся технологических трендов важно находить компромисс между экспериментами и проверенными временем методами, чтобы сохранять баланс между развитием отрасли и поддержкой национального производства.

С уважением к Вашему делу, Ника Виноградова

Источник: ТАСС