В Тюменской области Россельхознадзор при помощи системы «Меркурий» выявил нарушения в работе 65 предприятий общественного питания

В период с 9 января по 17 апреля 2025 года Управлением Россельхознадзора по Тюменской области, Ямало-Ненецкому и Ханты-Мансийскому автономным округам проведены наблюдения за соблюдением обязательных требований при оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документов в системе «Меркурий» и установлено, что 65 предприятий общественного питания в Тюменской области допускают нарушения при оформлении ветеринарных-сопроводительных документов.

 

По сравнению с аналогичным периодом 2024 года количество предприятий снизилось более чем на 10 % (73 нарушения).   Так, за период с 1 апреля по 17 апреля сотрудниками Управления по результатам мероприятий установлены нарушения у трёх общепитов в Тюмени: у столовой «Вкусная» (ИП Насирова Э.Р.), кафе — бара «Niti» (ИП Ильина Р.Д.) и в точке быстрого питания «Мангалорец» (ООО «Шалфей и розмарин») отсутствуют ветеринарные сопроводительные документы на сырье животного происхождения, используемое для изготовления готовой мясной продукции.

 

В связи с этим установить происхождение и безопасность сырья не представляется возможным. Всем предпринимателям объявлены предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований ветеринарного законодательства и технических регламентов. Информация для принятия мер направлена в Управление Роспотребнадзора по Тюменской области.