Роскачество разрабатывает ГОСТ для отечественного пива
«Пиво России»: Роскачество и отрасль готовят национальный стандарт для отечественного пивоварения.
Российская пивоваренная отрасль стоит на пороге значительных изменений. Роскачество совместно с ведущими отраслевыми экспертами приступило к разработке принципиально нового ГОСТа, который впервые четко определит критерии отнесения пива к категории «Пиво России». Эта инициатива, анонсированная по итогам стратегического совещания в Чебоксарах, направлена на укрепление позиций отечественных производителей, защиту потребителей и создание сильного национального бренда.
Сердце стандарта: 95% локализации
Ключевым требованием проектируемого стандарта станет высокий уровень локализации производства. Для того чтобы пиво могло претендовать на гордое звание «Пиво России», не менее 95% всего используемого сырья и ингредиентов – от солода и хмеля до дрожжей и воды – должно быть российского происхождения. Этот жесткий порог призван стимулировать глубокую интеграцию пивоваренной отрасли с отечественным агропромышленным комплексом, обеспечивая реальную экономическую добавленную стоимость внутри страны.
Проект до конца года, закон – в перспективе
Ожидается, что проект национального стандарта (ГОСТ Р) «Пиво России» будет представлен на общественное обсуждение до конца 2025 года. Однако амбиции простираются дальше. В Роскачестве и профильных министерствах рассматривают возможность разработки на базе этого стандарта специального Федерального закона, аналогичного закону о виноградарстве и виноделии, который успешно закрепил понятие «Вино России» и создал правовые основы для его развития и продвижения.
Уроки успеха: Винная модель как пример
Инициатива по созданию «Пива России» строится не на пустом месте, а на позитивном опыте регулирования винодельческой отрасли. Как отметили в Роскачестве, системная работа по контролю качества, господдержка, ежегодный «Винный гид России», регулярные Дни российского вина, фестивали и ярмарки кардинально изменили потребительские предпочтения и значительно повысили долю и репутацию отечественного вина на внутреннем рынке.
«Успех “Вино России” – это доказанная модель, которую мы намерены творчески адаптировать для пивоварения, – прокомментировали в Роскачестве. – Цель – создать узнаваемый бренд, синоним качества и подлинно российского происхождения».
Совещание в Чебоксарах: Фокус на АПК и новые реалии
Необходимость разработки стандарта и мер поддержки отечественных пивоваров активно обсуждалась на стратегическом совещании в Чебоксарах. Мероприятие прошло под председательством Министра сельского хозяйства РФ Оксаны Лут и Главы Чувашской Республики Олега Николаева. Участие столь высоких лиц подчеркивает важность темы для агропромышленного комплекса страны. Во встрече также приняли участие представители федеральных и региональных органов власти, научных и экспертных организаций, пивоваренных компаний.
Совещание состоялось в период активного переформатирования российского пивного рынка после ухода ряда международных производителей. Это создает уникальное окно возможностей для отечественных игроков, но и требует скоординированных усилий по наращиванию мощностей, повышению качества и формированию потребительского спроса на местную продукцию.
Введение стандарта «Пиво России» преследует несколько стратегических целей:
Стимулирование качества: Четкие требования к сырью и процессам будут мотивировать производителей к постоянному совершенствованию продукции.
Защита потребителя: Маркировка «Пиво России» даст покупателям понятный и гарантированный ориентир при выборе действительно отечественного продукта.
Развитие АПК: Высокие требования к локализации станут драйвером роста для российских производителей солода, хмеля и другого сырья.
Создание национального бренда: Единый стандарт – основа для масштабных маркетинговых инициатив по продвижению российского пива внутри страны и, потенциально, за рубежом.
Вывод отрасли на новый уровень: Комплекс мер, включая стандарт, потенциальный закон и господдержку, должен обеспечить устойчивый рост и конкурентоспособность российской пивоваренной промышленности.
Разработка ГОСТа «Пиво России» – это важный шаг к формированию новой идентичности отечественного пивоварения. Опираясь на успешный опыт виноделов и учитывая текущие реалии рынка, Роскачество и отрасль работают над созданием прозрачной системы, которая позволит потребителю легко находить настоящее российское пиво, а производителям – получать заслуженное признание и поддержку.
С уважением к Вашему делу, Ника Виноградова
Источник: New Retail
