Йогуртные дебаты: Nutri-Score против Danone

Раскол в лагере здорового питания: как сахарный спор между Danone и Nutri-Score угрожает будущему маркировки в ЕС.

Казалось бы, союз был идеальным: крупнейший мировой производитель «здоровых» продуктов и передовая система маркировки, призванная помочь потребителям сделать правильный выбор. Однако идиллия между французским пищевым гигантом Danone и создателями Nutri-Score сменилась открытым конфликтом. Публичные обвинения во введении покупателей в заблуждение, демонстративный уход компании с системы и жесткая позиция по обе стороны баррикад — это не просто корпоративный спор. Это симптом системного кризиса, который ставит под вопрос будущее всей системы пищевой маркировки в Европе.

От стратегических партнеров к идеологическим противникам

История их отношений — классический пример того, как меняются альянсы, когда задеваются финансовые интересы. Danone была одним из первых и самых ярых сторонников Nutri-Score. Компания видела в цветовой шкале от A до E инструмент, который визуально подтверждал бы озвученную в рекламе пользу ее йогуртов и ферментированных продуктов.

Переломный момент наступил в 2022-2023 годах, когда создатели системы обновили алгоритм классификации. Ключевым изменением стало то, что молочные и растительные напитки были переведены из категории «продукты питания» в категорию «напитки». Для Nutri-Score это было логичным научным решением, направленным на более строгую оценку содержания сахара в жидких калориях. Для Danone — ударом по бизнес-модели.

В новой парадигме любимые потребителями питьевые йогурты Actimel, Danonino или протеиновые коктейли HiPro, содержащие добавленный сахар, автоматически получали низкие оценки D или E, окрашиваясь в тревожные оранжевый и красный цвета. Маркетинговый нарратив о «здоровом перекусе» рассыпался перед объективной, хотя и жесткой, логикой алгоритма.

«Ореол здоровья» против «алгоритма правды»

Суть текущего конфликта сводится к концепции «ореола здоровья». Создатели Nutri-Score обвиняют Danone в том, что компания, акцентируя внимание на содержании белка, кальция и витаминов (что правда), намеренно отвлекает внимание потребителя от содержания добавленного сахара (что тоже правда). Информация о сахаре, по их мнению, «теряется на обратной стороне упаковки мелким шрифтом».

Danone, в свою очередь, парирует, что проблема не в прозрачности, а в несправедливой классификации. Компания настаивает, что ее питьевые продукты — это не просто напитки вроде газировки, а функциональные пищевые продукты с высокой питательной ценностью. Приравнивать их к лимонаду — «дает неверное представление», поскольку схожим по составу продуктам в разном формате (например, питьевой йогурт против густого) будут присвоены разные оценки.

И здесь вскрывается фундаментальная проблема любой упрощенной системы маркировки: она неизбежно жертвует нюансами ради простоты. Алгоритм Nutri-Score не видит разницы между «пустыми» калориями в коле и калориями в питательном, но подслащенном йогурте. Для него сахар — это сахар.

Тут, простите меня, не могу не вспомнить, недавно увиденную дверь и табличку. На мой взгляд, показать вам сейчас это более, чем уместно.

Битва титанов и будущее Nutri-Score

Уход Danone — не единственная потеря для системы. Nestlé и другие крупные игроки также начали отказываться от Nutri-Score в определенных регионах и категориях.

Попытка вернуть авторитет через публичную порку одного из бывших союзников — тактика сомнительная. Вместо того чтобы вести закрытые переговоры и искать компромисс по методологии, Nutri-Score выбрала путь конфронтации. Это рискованный шаг, который может окончательно расколоть лагерь ее сторонников.

Danone, со своей стороны, демонстрирует, что готова к борьбе. Компания не отказывается от идеи маркировки как таковой, поддерживая «унифицированную, научно обоснованную систему» на уровне ЕС. Но ключевой момент — она никогда не согласится на систему, «связанную с Nutri-Score».

Текущий конфликт — это не агония, а, возможно, болезненный этап взросления для европейской политики в области питания. Он обнажил главные слабости Nutri-Score: жесткость алгоритма, неспособность адаптироваться к специфике функциональных продуктов и растущее сопротивление индустрии.

Для выживания системе придется эволюционировать. Возможно, потребуется введение дополнительных подкатегорий или модификация алгоритма для учета питательной ценности продукта в целом, а не только его «вредных» компонентов. Иначе под ее знаменами останутся только те производители, чья продукция и без того получает зеленые метки, а ее ценность как универсального инструмента будет сведена на нет.

Война между Danone и Nutri-Score — это больше, чем спор о сахаре в йогурте. Это битва за то, кто будет устанавливать правила на рынке здорового питания в Европе: непрозрачные маркетинговые нарративы корпораций, упрощенные, но объективные алгоритмы или же новая, более гибкая система, которая сумеет учесть и интересы бизнеса, и реальную пользу для потребителя.

С уважением к Вашему делу, Ника Виноградова

Источник: Milknews