Чем опасна реализация молока без ветеринарных документов

Призрачное молоко Удмуртии: как ФГИС Россельхознадзора выявили схему без скота и документов.

В октябре 2025 года в Удмуртской Республике Россельхознадзор проверил сельскохозяйственный кооператив «Луч» и обнаружил уникальную производственную модель: предприятие успешно реализовывало десятки тонн сырого молока, не имея при этом ни собственных животных, ни законно оформленного сырья. Этот случай стал показательным примером того, как работа с документами в цифровых системах подменяет реальную производственную деятельность.

Проверка началась с анализа данных компонента «Цербер», где кооператив был зарегистрирован как пункт приема молока. Однако система показала критическое несоответствие: у предприятия отсутствовал привязанный объект для содержания животных, а в компоненте «Хорриот» не было учтено ни одно животное. Фактически, согласно официальным цифровым реестрам, у кооператива не было возможности производить молоко.

При этом в системе ФГИС «Меркурий» в сентябре 2025 года кооператив оформил ветеринарные справки на 40 тонн сырого молока, полученного якобы от 28 голов КРС. Расчеты показывают, что для производства такого объема молока от 28 коров за месяц надои от каждой должны были составлять более 50 литров в день. Показатель, достижимый лишь в высокопродуктивных племенных хозяйствах, что маловероятно для кооператива без собственной фермы.

Обход документооборота

Основное нарушение заключалось в схеме закупок молока. Кооператив приобретал сырье у населения Граховского и Кизнерского районов без оформления ветеринарных сопроводительных документов (ВСД). Это означает, что происхождение молока, его безопасность и ветеринарно-санитарное состояние не могли быть подтверждены.

Без ВСД невозможно установить:

• здоровье животных, от которых получено молоко;

• соблюдение условий содержания скота;

• применение разрешенных кормов и veterinary drugs.

Таким образом, продукция, поставляемая затем крупным переработчикам, не имела законного прослеживаемого происхождения.

Последствия и выводы

14 ноября 2025 года кооператив «Луч» был привлечен к административной ответственности по ч. 1 ст. 10.8 КоАП РФ («Нарушение правил перевозки, перегона, убоя животных, правил заготовки, переработки, хранения и реализации продуктов животноводства»). Это нарушение влечет наложение штрафа, размер которого зависит от статуса нарушителя: для должностных лиц — от 500 до 1 000 руб., для юридических — от 5 000 до 10 000 руб.

С уважением к Вашему делу, Ника Виноградова

Источник: Россельхознадзор