По результатам анализа компонента «Меркурий» выдано 109 предостережений общепитам Забайкалья

С начала 2025 года по состоянию на 17 декабря специалистами Управления Россельхознадзора по Забайкальскому краю проведено 120 контрольных (надзорных) мероприятий, из которых 109 были организованы в формате наблюдений и выездных обследований без непосредственного взаимодействия с проверяемыми лицами. По итогам данной работы объявлено 109 предостережений о недопустимости нарушения ветеринарного законодательства. В целях пресечения оборота опасной продукции изъято и уничтожено 207 кг пищевых продуктов, не соответствующих обязательным требованиям.

 

Контроль продолжается в рамках системной работы. Так, 8 и 16 декабря 2025 года предостережения объявлены двум индивидуальным предпринимателям, осуществляющим деятельность на территории края. В ходе мероприятий, проведенных без взаимодействия с предпринимателями, было установлено, что кафе ИП Гончарова И.В. (Петровск-Забайкальский округ) и ИП Никитин К.П. (Приаргунский округ) реализуют в своем меню блюда, содержащие компоненты животного происхождения, подлежащие обязательному сопровождению ветеринарными документами.

 

Однако сверка с компонентом «Меркурий» показала, что предприниматели не оформляют ветеринарные сопроводительные документы на используемое сырье. Данное нарушение ведет к обороту продукции без подтверждения ее эпизоотической безопасности и надлежащей прослеживаемости, что создает потенциальные риски для потребителей.