Власти предложили маркировать готовую еду
На недавнем заседании Госкомиссии по противодействию незаконному обороту промышленной продукции обсуждалась возможность введения обязательной маркировки готовой еды, реализуемой в торговых сетях и через службы доставки.
Инициативу поддержали Роспотребнадзор и Ассоциация производителей и поставщиков готовой еды (АППГЕ).
По словам президента АППГЕ Сергея Белякова, маркировка “Честный ЗНАК” позволит снизить риски массовых отравлений, а также повысить прозрачность цепочки поставок.
«Прозрачная прослеживаемость продукции дает возможность оперативно выявлять партии с нарушениями и блокировать их реализацию на всех этапах – от производства до продажи. Кроме того, маркировка поможет определить, на каком этапе возникло нарушение, и внести необходимые корректировки в производственные процессы», – отметил Беляков.
Роспотребнадзор приводит статистику: в 2025 году 64% проверенных проб готовой продукции не соответствовали требованиям СанПиНа. Именно эти показатели стали одним из факторов, подтолкнувших к обсуждению внедрения маркировки “Честный ЗНАК”.
«Сфера готовой еды активно развивается и охватывает миллионы потребителей. При этом данные по качеству продукции свидетельствуют о необходимости срочного вмешательства. Основным инструментом станет маркировка, которая уже доказала свою эффективность в других отраслях. На первом этапе речь идет о промышленно упакованной еде; заведения общепита, такие как кафе и рестораны, пока не затрагиваются», – отметил глава Общественного совета при Роспотребнадзоре Олег Павлов.
Бизнес поддерживает идею маркировки, отмечая её преимущества для прозрачности и контроля качества. Генеральный директор службы доставки «Самокат» Сергей Попов подчеркнул, что такой механизм позволит отслеживать происхождение и движение сырья, а также повысит доверие потребителей. Директор по пищевой безопасности X5 Елена Крупская добавила, что на начальном этапе маркировка должна носить добровольный характер, чтобы ритейлеры и поставщики успели адаптироваться к новым требованиям.
В ЦРПТ отметили, что маркировка помогает контролировать сроки годности продукции и оперативно блокировать опасные партии. «Мы готовы технически обеспечить внедрение системы в установленные сроки и поддерживать прозрачность оборота готовой еды», – заявили в организации.
Введение маркировки готовой еды рассматривается как один из ключевых шагов для повышения безопасности потребителей и улучшения контроля качества на рынке готовой продукции.
С уважением к Вашему делу, Ника Виноградова
Источник: Известия
