Правительство не стало откладывать маркировку колбасы и субпродуктов
С 1 марта 2026 года в России стартовала обязательная маркировка мясной продукции.
Правительство РФ утвердило соответствующее постановление, и теперь производители колбас, субпродуктов, продукции из мяса птицы и детского мясного питания обязаны наносить на упаковку цифровые коды Data Matrix . Интрига последних месяцев разрешилась: несмотря на активное лоббирование отсрочки со стороны Минпромторга и части бизнеса, кабмин не стал продлевать экспериментальный режим, и рынок вошел в новую реальность ровно с первым днем весны.
Хроника последнего рывка: бизнес просил время, но получил дату
Эксперимент по нанесению кодов «Честного знака» на мясные изделия стартовал 24 ноября 2025 года и должен был завершиться 28 февраля 2026 года . Логика была простой: завершили тест — начали обязательный этап.
Однако в январе 2026 года Минпромторг неожиданно вышел с инициативой продлить пилот до 31 августа. В ведомстве поясняли: участники оборота мясных изделий не успевают провести финальную настройку технических решений и бизнес-процессов . В пояснительной записке к проекту постановления говорилось, что дополнительное время позволит производителям и торговым сетям безболезненно интегрироваться с государственной информационной системой мониторинга . К тому же, как отмечалось на совещании у вице-премьера Дмитрия Григоренко в декабре 2025 года, ни промышленность, ни розница к первоначальному сроку технически не готовы .
Проект постановления о продлении эксперимента был опубликован на портале regulation.gov.ru, общественное обсуждение шло до начала февраля . Но дальше обсуждений дело не пошло. Документ так и не был утвержден. И ровно 1 марта 2026 года, как гром среди ясного неба для тех, кто надеялся на отсрочку, маркировка стала обязательной .
Что именно попало под маркировку?
Перечень товаров, которые теперь нельзя продавать без цифрового кода, утвержден предельно широко. Как сообщила пресс-служба правительства, средства идентификации наносятся на:
мясную продукцию, включая колбасные изделия;
субпродукты;
продукцию из мяса птицы, упакованную в потребительскую упаковку;
продукты из мяса для детского питания .
Фактически под действие новых правил попали практически все виды переработанного мяса, которые доходят до потребителя в закрытой таре. Исключение пока составляют продукты, продаваемые на развес или в неупакованном виде, — там маркировка будет внедряться позднее отдельными решениями.
Из источника: Согласно правилам, продавцы, производители и импортеры мясных изделий, включая мясные субпродукты и продукты из мясного жира, должны в обязательном порядке регистрироваться в государственной информационной системе мониторинга за оборотом маркируемых товаров с 1 марта 2026 года.
В течение 15 календарных дней после регистрации участники оборота товаров должны подготовить свои программно-аппаратные средства к работе с маркируемыми товарами и направить оператору системы маркировки заявку на прохождение тестирования информационного взаимодействия. Также необходимо направить оператору электронную заявку на предоставление удаленного доступа к устройству регистрации эмиссии, размещенному в инфраструктуре информационной системы мониторинга. Тестирование информационного взаимодействия с системой маркировки должно осуществляться также не более 15 календарных дней.
Непосредственно маркировать продукцию при вводе ее в оборот, то есть наносить средства идентификации на сам товар, на его упаковку, этикетку или ярлык продавцы, производители и импортеры должны:
с 1 августа 2026 года — в отношении мясной продукции, являющейся мясными продуктами включая мясные субпродукты и продукты из мясного жира, с кодами ТН ВЭД 0209: 0210 11, 0210 12, 0210 19, 0210 20, 0210 99 100 0, 0210 99 210 0, 0210 99 290 0, 0210 99 310 0, 0210 99 390 0, 0210 99 410 0, 0210 99 490 0, 0210 99 510 0, 0210 99 590 0, 0210 99 710 0, 0210 99 790 0, 0210 99 850 0, 1501 10 900 0, 1501 20 900 0, 1501 90 000 0, 1602 и кодами ОКПД: 10.11.50.111, 10.11.50.121, 10.11.50.131, 10.11.50.141, 10.12.30, 10.13.11, 10.13.12, 10.13.13, 10.13.14.600, 10.13.14.811, 10.13.14.812, 10.13.14.813, 10.13.14.814, 10.13.14.821, 10.13.14.822, 10.13.14.823, 10.13.14.824, 10.13.14.830, 10.13.14.900, 10.13.15.160, 10.13.15.170, 10.13.15.180, 10.13.15.190, 10.85.11.000, 10.85.19.190, 10.86.10.630, 10.86.10.650, 10.86.10.690;
с 1 октября 2026 года — в отношении мясной продукции, являющейся колбасными изделиями и аналогичных им продуктов, относящихся к кодам ТН ВЭД 1601 00 и кодам ОКПД: 10.13.14.100, 10.13.14.200, 10.13.14.300, 10.13.14.400, 10.13.14.500, 10.13.14.600, 10.13.14.811, 10.13.14.812, 10.13.14.813, 10.13.14.814, 10.13.14.821, 10.13.14.822, 10.13.14.823, 10.13.14.824, 10.13.14.830, 10.13.14.900, 10.13.15.190, 10.85.11.000, 10.85.19.190, 10.86.10.610, 10.86.10.620, 10.86.10.630, 10.86.10.650, 10.86.10.690.
Крестьянские (фермерские) хозяйства и сельскохозяйственные производственные кооперативы, осуществляющие ввод в оборот мясной продукции, будут обязаны осуществлять ее маркировку и представлять соответствующие сведения в систему мониторинга с 1 октября 2026 года.
Сведения об оптовых продажах (об обороте) мясной продукции нужно будет представлять в систему маркировки в обязательном порядке с 1 июня 2027 года.
Сведения о розничных продажах данного вида продукции, а также об ином выводе из оборота также необходимо будет представлять с 1 июня 2027 года.
Указанные правила должны вступить в силу с 1 марта 2026 года.
Переход на поэкземплярный учет планируется осуществить с 1 мая 2029 года.
Три этапа большой мясной маркировки
Хотя решение о старте с 1 марта было подтверждено, это не отменяет поэтапного графика введения обязательных требований для разных категорий участников. Дорожная карта, разработанная еще в 2025 году, предполагает следующую динамику :
С 1 марта 2026 года — обязательная регистрация всех участников оборота мясной продукции в системе «Честный знак». Те, кто не успел зарегистрироваться, не могут легально производить или продавать маркируемые товары.
С 1 августа 2026 года — становится обязательной маркировка мясных продуктов (включая субпродукты и продукты из мясного жира). До этой даты производители могут использовать коды в тестовом режиме, но с августа — только по правилам.
С 1 октября 2026 года — обязательная маркировка распространяется на все виды колбасных изделий. Для крестьянско-фермерских хозяйств и сельхозкооперативов этот этап также стартует 1 октября .
Кроме того, с 1 июня 2027 года все участники цепи — от оптовиков до розничных магазинов — обязаны передавать в систему данные о выводе товаров из оборота (то есть о каждой проданной палке колбасы) .
Почему отсрочка не случилась?
Отказ от продления эксперимента выглядит как осознанное решение правительства форсировать «обеднение» рынка. Ссылаясь на данные НИУ ВШЭ, Минпромторг ранее оценивал долю незаконного оборота мясных изделий в 2024 году в 18% . Это огромный объем нелегальной продукции, который не приносит налогов, не проходит ветеринарный контроль и создает неравные конкурентные условия.
Видимо, в кабмине сочли, что риски дальнейшего промедления перевешивают издержки бизнеса на донастройку. Тем более что оператор системы «Честный знак» (ЦРПТ) неоднократно заявлял о готовности инфраструктуры, а часть крупных производителей участвовала в эксперименте и успела отладить процессы еще в 2025 году.
Для тех, кто надеялся на полугодовую отсрочку, март 2026 года стал временем экстренного принятия решений: либо срочно дооснащать линии и регистрироваться в системе “Честный ЗНАК”, либо уходить с полок. Напомню, что с помощью автоматизации этот процесс пройдет быстрее и эффективнее.
Одно можно сказать точно: мясной рынок России прошел точку невозврата. И теперь цифровой код на упаковке — такое же обязательное условие продажи, как срок годности и состав продукта.
С уважением к Вашему делу, Ника Виноградова
Источники:
