Честный Знак: с 1 марта 2027 года кассы сами заблокируют «мясо с антибиотиками»
С 18 по 20 мая 2026 года в Нижнем Новгороде прошла конференция «Цифровая индустрия промышленной России» (ЦИПР). В работе форума принимает участие заместитель Руководителя Россельхознадзора Светлана Алексеева.
Мероприятие традиционно становится площадкой для глобального диалога между государством и бизнесом по вопросам цифровой экономики, кибербезопасности и промышленной трансформации.
Главным событием первого дня стало пленарное заседание «Сделано в России: цифровая трансформация промышленности» с участием Председателя Правительства РФ Михаила Мишустина.
Главный доклад: цифровые инструменты контроля
19 мая Светлана Алексеева выступила на профильной сессии «Цифровые инструменты в деятельности контрольных (надзорных) органов». Модератором выступил заместитель Руководителя Аппарата Правительства России Сергей Вельмяйкин. В центре внимания оказалась работа Россельхознадзора по созданию единой цифровой среды на основе технологий искусственного интеллекта.
Что уже работает: 36 сценариев ИИ на страже качества
Как отметила заместитель Руководителя ведомства, сегодня в аналитической системе Россельхознадзора функционирует более 36 сценарных моделей искусственного интеллекта. Эти модели непрерывно отслеживают всю цепочку прослеживаемости подконтрольной продукции — от поля или фермы до прилавка.
Принцип работы:
ИИ автоматически «подсвечивает» потенциальные нарушения;
инспектор Службы получает готовый сигнал для дальнейшей оценки и подтверждения.
Результат говорит сам за себя. Эффективность индикаторов риска (способность алгоритмов точно выявлять реальные нарушения без ложных срабатываний) выросла с 48% в 2021 году до 96,3% в 2025 году. Это означает, что сегодня почти каждое второе предупреждение ИИ ведёт к реальному нарушению, а контроль стал точечным и умным.
Революция 2027 года: блокировка опасных продуктов на кассе
Одним из заявлений Светланы Алексеевой стало анонсирование нововведения, которое вступит в силу с 1 марта 2027 года.
На основе отлаженного взаимодействия систем Россельхознадзора (компонент «Меркурий») и национальной системы маркировки «Честный знак» будет реализован следующий механизм:
Если на продукт отозван ветеринарный сертификат (например, из-за выявления опасных бактерий, антибиотиков или фальсификата), касса в магазине автоматически заблокирует его продажу.
То есть физически пробить такой товар станет невозможно. Покупатель не сможет его купить, а магазин — реализовать. Это фактически означает полную автоматизацию изъятия небезопасной продукции из оборота без участия инспектора на месте.
Бизнес подтверждает: миллиардная экономия благодаря цифре
В ходе открытого диалога на сессии выступил представитель торговой сети «Перекрёсток» (входит в Х5 Group). Он поделился конкретными цифрами влияния цифровой модернизации Россельхознадзора на работу ритейлера.
Ключевые тезисы от бизнеса:
Автоматизированная проверка качества при взаимодействии с поставщиками продуктов позволяет экономить несколько миллионов рублей в год.
При выявлении фальсификата речь идёт уже о миллиардах рублей сохранённых средств (благодаря предотвращению продаж контрафакта и возвратов).
За последние 2 года Россельхознадзор кардинально изменил алгоритмы работы: от ручных проверок перешли к интеллектуальному анализу данных.
Это привело к прозрачности рынка и вынудило сам бизнес внедрять новые технологии для сокращения сроков реагирования при снятии небезопасной продукции с полок.
Предложение от «Перекрёстка»: следующий шаг — машиночитаемые документы
В ходе диалога представитель X5 выступил с конкретным предложением к Россельхознадзору: внедрить машиночитаемые форматы документов, которые ведомство направляет в адрес бизнеса. Это позволит автоматически загружать и обрабатывать предписания, уведомления и требования без ручного ввода, что сократит время реакции с часов до минут.
Кроме того, ритейлер предложил совместно проработать процесс полной прослеживаемости — от сырья до готового продукта на полке. По сути, речь идёт о построении единой сквозной цифровой цепи, где каждый этап перемещения продукции прозрачен для государства и бизнеса.
Цель внедрения ИИ: безопасность, обеление рынка, честная конкуренция
Подводя итог выступления, Светлана Алексеева сформулировала три главные цели цифровой трансформации Россельхознадзора:
Обеспечение безопасности и качества продукции для конечного потребителя.
Обеление рынка — вымывание контрафакта, фальсификата и небезопасных товаров.
Борьба с недобросовестной конкуренцией — когда нарушитель получает ценовое преимущество за счёт обхода правил, честный производитель оказывается в неравных условиях. ИИ эти преимущества обнуляет.
ЦИПР-2026 в Нижнем Новгороде ещё раз подтвердил: российская система ветеринарного и пищевого контроля совершила цифровой рывок. Искусственный интеллект Россельхознадзора уже сегодня анализирует миллионы транзакций в ФГИС «Меркурий» и «Честном знаке», а с 1 марта 2027 года получит право прямого действия — блокировать опасные продукты прямо на кассе. Для бизнеса это означает снижение рисков и предсказуемость, для потребителя — реальную защиту, для нарушителей — автоматическое отсечение от рынка.
С уважением к Вашему делу, Ника Виноградова
Источник: Россельхознадзор
