Итоги проверки ряженки Роскачеством
Какой производитель выиграл гонку за качеством, а какой оказался аутсайдером? Что же скрывает ряженка, продаваемая в магазинах? Роскачество проверило 20 торговых марок продукта и сделала 100% выводы.
Начнем с хороших новостей для любителей ряженки: 10 ТМ, то есть половина исследованной продукции, признаны высококачественными – это “Авида”, “Агрокомплекс”, “Вкуснотеево”, “ВкусВилл” (термостатная), “Вологжанка”, “Домик в деревне”, “Коровка из Кореновки” (термостатная), “Кубанский молочник”, “Мясновъ” (термостатная), “Рузская”. Перечисленные товары могут претендовать на присвоение им российского Знака качества.
“В целом ряженка – качественный кисломолочный продукт, в котором содержатся полезные для организма молочнокислые бактерии в количестве, установленном нормативной документацией и техническим регламентом”, – сообщает пресс-служба Роскачества.
Кроме того, в исследованной ряженке отсутствуют растительные жиры, нет крахмала и каррагинана, которые могут использовать в качестве загустителя, и не выявлены консерванты, синтетические красители и стабилизаторы. В основном продукт делают из качественного сырья и не нарушают технологию ее изготовления.
Перейдем к не очень хорошим итогам проверки. В одном из образцов обнаружили бактерии группы кишечной палочки, что не допускается ТР ТС 033/2013 “О безопасности молока и молочной продукции”.
“Результаты исследования, проведенного Роскачеством, позволяют констатировать, что большинство российских компаний производит качественную ряженку. Ни растительных жиров, ни крахмала, ни других незаявленных компонентов в составе не обнаружено”, – сказал исполнительный директор национального союза производителей молока (СОЮЗМОЛОКО) Артем Белов.
Даниэль Карпова
Запомните, ASP News всегда на Вашей стороне!
