Можно ли производить сырники на мясном предприятии? Мониторинг ФГИС “Меркурий”

Как прошло плановое контрольно-надзорное мероприятие на мясоперерабатывающем предприятии ООО “ЭкоПродукт НН”?

По данным, полученным из ФГИС “Меркурий”, с 13 по 14 апреля 2023 года были выявлены нарушения прослеживаемости в производственных транзакциях, оформленных уполномоченным лицом на мясную и молочную продукцию на территории предприятия “ЭкоПродукт НН”.

Сотрудники Управления обнаружили, что в одной производственной транзакции отражены различные технологически не связанные процессы, что противоречит ветеринарному законодательству.

Кроме того, было установлено, что в транзакциях предприятия наименование сырья совпадает с наименованием продукции, при этом продлевается срок годности произведенной продукции.

Дополнительно было выявлено, что на площадке предприятия должна осуществляться определенная деятельность, которая является основанием для внесения этой площадки в реестр ФГИС “Цербер”.

Интересно отметить, что на данном предприятии производится молочная продукция (сырники), хотя данному хозяйствующему субъекту разрешена только переработка мясной продукции.

В связи с вышеизложенным нельзя достоверно утверждать о правильности оформленных транзакций, а также не обеспечивается должная прослеживаемость пищевой продукции.

На основании части 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 года № 248-ФЗ “О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации” предпринимателю ООО “ЭкоПродукт НН” было вынесено предостережение за нарушение обязательных требований.

С уважением к Вашему делу, Ника Виноградова

Источник: Россельхознадзор