Россельхознадзор выявил нарушения на ООО “Южский молочный завод” в отношении молочной продукции
В рамках мониторинга данных, полученных из ФГИС «Меркурий», выявлены серьезные нарушения требований законодательства в отношении ООО “Южский молочный завод”, занимающегося переработкой и производством молочной продукции на территории Южского района Ивановской области.
В процессе расследования обнаружено, что уполномоченным представителем предприятия была осуществлена производственная транзакция, в ходе которой произошло необоснованное увеличение срока годности подконтрольной молочной продукции. При этом условия хранения, содержание жира и фасовка продукции оставались неизменными.
В качестве сырья для производства использовались следующие составляющие: сливочное масло “Крестьянское” с жирностью 72,5% (весовое) – 118,2 кг, произведенное 17.04.2023 г. с годностью до 17.01.2024 г.; сливочное масло “Крестьянское” с жирностью 72,5% (весовое) – 217,04 кг, произведенное 26.04.2023 г. с годностью до 26.01.2024 г.; сливочное масло “Крестьянское” с жирностью 72,5% (весовое) – 544 кг; сливочное масло “Крестьянское” с жирностью 72,5% (весовое) – 457 кг. Вместе с этим было произведено сливочное масло “Крестьянское” с жирностью 72,5% (весовое) в количестве 1500 кг, произведенное 02.05.2023 г. с годностью до 02.02.2024 г.
Помимо этого, в рамках производственной транзакции, было выявлено, что при производстве готовой молочной продукции в количестве 7721 кг (творог 18%, молокосодержащие продукты с м.д.ж. 9%, 10%, 20%) использовалось сырье в общем объеме 500 кг (молоко сухое обезжиренное).
Полученная продукция была отправлена в розничные торговые сети Ивановской области с намерением использовать ее в пищу для людей.
Однако, в компоненте “Сирано” ФГИС “ВетИС” были зарегистрированы результаты анализа проб данной продукции, собранных на территории Тверской области в социально значимом учреждении. В ходе анализа было выявлено присутствие растительных масел и жиров на растительной основе, таких как Бета-ситостерин, Кампестерин и Стигмастерин, превышающих установленные нормы (нормативное значение – отсутствие).
Обнаруженные факты указывают на нарушение процесса прослеживаемости партии молочной продукции, выражающееся в производстве контролируемой продукции из непропорционального количества сырья. Кроме того, было обнаружено искусственное увеличение сроков годности продукции путем операции “переработка/производство”.
Выявленные нарушения в составе образца молочной продукции, а также факты, обнаруженные в ходе мониторинга в ФГИС “Меркурий”, свидетельствуют о невыполнении производителем требований “Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов”, утвержденных Приказом Минсельхоза России от 27.12.2019 года № 589, а также Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 “О безопасности молока и молочной продукции” № 67 от 09.10.2013 г. и Технического Регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 “О безопасности пищевой продукции” № 880 от 09.12.2011 г.
В связи с выяленными нарушениями обязательных требований ветеринарного законодательства и технических регламентов, Управление Россельхознадзора по Владимирской, Костромской и Ивановской областям объявило предостережение юридическому лицу ООО “Южский молочный завод” о недопустимости нарушений обязательных требований. Также была приостановлена регистрация уполномоченного лица, которое оформило ветеринарные документы, на срок в 30 календарных дней. Покупатели данной продукции были проинформированы о выявленных нарушениях.
Стремительное рост нарушений в работе данного предприятия был отмечен ранее, и в каждом случае выявления нарушений соответствующие материалы были направлены в правоохранительные и налоговые органы для принятия мер, предусмотренных полномочиями этих органов.
Указанные нарушения серьезно подрывают доверие качеству и безопасности молочной продукции, производимой ООО “Южский молочный завод”.
С уважением к Вашему делу, Ника Виноградова
Источник: Россельхознадзор
