Спрос на шаверму достиг 200% среди потребителей

Несмотря на недавнее массовое отравление людей от шавермы, сервисы доставки и продуктовые магазины отмечают значительный рост спроса, достигающий 100-200%.

Среди разнообразного фастфуда шаурма показывает самый высокий прирост продаж в натуральном выражении. В первом квартале текущего года количество покупок этого блюда увеличилось на 9%. В сравнении с этим показателем, продажи пиццы выросли всего на 4%, а роллов — на 5%.

Представитель сети магазинов “Перекресток” отмечает, что за пять месяцев текущего года было продано 590 тысяч шаурмы, что в 2,5 раза больше, чем в аналогичном периоде прошлого года. Повышенный интерес россиян к сэндвичам и шаурме также подтверждают компании “Самокат” и “Вкусвилл”. В сети “Додо пицца” шаурма в настоящее время является самой популярной позицией.

Эксперты, опрошенные изданием, объясняют рост спроса на шаурму ее относительно низкой стоимостью по сравнению с другими видами фастфуда. Согласно данным “Платформы ОФД”, средний чек на это блюдо сейчас составляет 171 рубль, в то время как для бургеров, пиццы и роллов средние чеки составляют соответственно 236, 378 и 435 рублей.

Кроме того, шаурма является одним из самых сытных и быстрых перекусов по доступной цене. Крупные ритейлеры также активно продвигают это блюдо, предлагая десятки новых вариаций, что также способствует росту спроса, как отмечает генеральный директор “Infoline-аналитики” Михаил Бурмистров. Например, сейчас в магазинах “Азбуки вкуса” представлено 33 вида шаурмы.

Согласно исследованию Superjob, 49% россиян отказались посещать рестораны сети “Макдоналс”. Многие из них предпочитают теперь обратиться к шаурме и блюдам из других сетей, привлекаемым ее разнообразием и доступностью.