Саудовская Аравия развивает производство верблюжьего молока

Саудовская Аравия является одним из крупнейших в мире производителей верблюжьего молока с годовым объемом производства около 0,271 млн тонн.

«Sawani стремится стать ведущим производителем продуктов из верблюжьего молока. Мы поставим устойчивое развитие в центр всех этапов производства, распределения и маркетинга, а также повысим осведомленность потребителей о пользе продуктов из верблюжьего молока для здоровья», – сказал Маджед Аль-Ассаф, руководитель отдела потребительских товаров.

Верблюжье молоко является неотъемлемой частью культуры Саудовской Аравии и употребляется из-за его пользы для здоровья. В частности, оно улучшает состояние желудочно-кишечного тракта и поддерживает иммунитет. Верблюжье молоко содержит большое количество витаминов А, В, Е и С, богато кальцием, железом, белком и антиоксидантами.

По сравнению с коровьим молоком верблюжье имеет более низкий уровень жира, что является ключевым фактором, привлекающим потребителей, которые контролируют потребление калорий, отмечается в публикации.

В Казахстане верблюжье молоко называют «шубат». Ранее сообщалось, что в Туркестанской области на развитие верблюдоводства выделили 220 млн тенге.