Климат и грипп заставляют инвесторов отказываться от мяса
$11,5 трлн против мяса: как глобальные инвесторы меняют продовольственную систему.
Голос мирового инвестиционного сообщества прозвучал с предельной ясностью: продовольственный сектор стоит на пороге структурной перестройки. Группа инвесторов, управляющих активами на колоссальную сумму $11,5 триллионов, выступила с требованием к крупнейшим пищевым компаниям и ритейлерам ускорить переход на растительные источники белка. Причина — не только экологическая повестка, но и холодный расчет: традиционные цепочки поставок продукции животноводства становятся все более рискованными и дорогими.
Драйверы риска: от климата до птичьего гриппа
Инициатива была озвучена через организацию FAIRR (Farm Animal Investment Risk and Return Initiative), объединяющую 73 инвестора. В своем обращении к таким гигантам, как Nestlé, Danone, Amazon и Walmart, они указали на три ключевых фактора нестабильности:
Глобальное потепление, которое способствует росту стоимости кормов.
Волатильность мировых процентных ставок, увеличивающая финансовую нагрузку.
Непредсказуемые биологические угрозы, такие как вспышки птичьего гриппа, напрямую влияющие на цены на яйца и другие продукты.
«Для пищевой промышленности и розничной торговли диверсификация источников белка является ключевым элементом сокращения выбросов CO2», — заявила Софи Кампхёйс, представитель голландской управляющей компании MN. Однако за экологической риторикой стоит прагматичный бизнес-интерес: инвесторы начинают рассматривать зависимость от животноводства как финансовый риск, угрожающий их вложениям.
Требования вышли за рамки общих призывов. Инвесторы ждут от компаний конкретных и измеримых шагов. Ярким примером такого подхода была названа цель сети Ahold Delhaize: к 2030 году 50% белков в ассортименте ее европейских ритейлеров должны иметь растительное происхождение.
«Хорошо, когда компании устанавливают цели продаж и запускают новые продукты, но мы также хотим, чтобы эти действия приводили к замене животных белков», — подчеркнула Кампхёйс. Таким образом, важен не просто рост рынка альтернативных белков, а именно вытеснение ими традиционной мясной продукции.
Проблема вкуса: главный барьер для массового потребителя
Несмотря на давление инвесторов, отрасль сталкивается с фундаментальной проблемой. Как отметила Джо Рэйвен, директор по тематическим исследованиям в FAIRR, «нерешенная проблема заключается в том, что эти продукты просто недостаточно хороши».
«Действительность такова, что они [производители] не смогли добиться нужного вкуса и текстуры, а потребители — капризные. Поэтому, если они купят продукт один раз и он им не понравится, переубедить их будет гораздо сложнее», — пояснила Рэйвен.
Этот потребительский скепсис, вероятно, является одной из причин резкого охлаждения интереса венчурного капитала. Если в 2021 году частные инвестиции в альтернативные белки достигали почти $7 млрд, то в прошлом году этот показатель рухнул до чуть более $1 млрд.
Вынужденная эволюция
Сигнал, посланный инвесторами через FAIRR, знаменует новый этап в трансформации глобальной продовольственной системы. Деньги начинают голосовать не только за прибыль, но и за устойчивость, требуя от корпораций снижения системных рисков. Однако для реального прорыва производителям предстоит решить ключевую задачу: создать растительные продукты, которые будут конкурировать с мясом не только по этическим и экологическим параметрам, но и по самому главному — по вкусу. В противном случае диверсификация так и останется красивой целью в отчетах, а не реальностью на полках супермаркетов.
С уважением к Вашему делу, Ника Виноградова
Источник: Milknews
