Анализ ФГИС «Меркурий» выявил в Башкирии 28 нарушений при оформлении эВСД

По результатам еженедельного мониторинга ФГИС «Меркурий» в период с 13 по 17 мая 2024 года специалистами Управления Россельхознадзора по Республике Башкортостан было выявлено 28 нарушений, допущенных государственными ветеринарными врачами и уполномоченными лицами хозяйствующих субъектов Республики Башкортостан.

 

Анализ данных информационной системы показывает, что наиболее часто встречающимися нарушениями является производство готовой продукции из нелогичного объема сырья.

 

Так 9 мая 2024 года уполномоченным лицом ООО «Молоко» при оформлении производственной транзакции на молочную продукцию «Масло сливочное «Илиш-Илиш» 72,5%, весовой» в объеме 5 кг в качестве использованного сырья указано «Молоко пастеризованное» весом всего 7 кг. В результате данной транзакции объем выработанной продукции превысил объем сырья практически в 6 раз. Выявленный факт нарушения не позволяет достоверно установить происхождение сырья, а также ее качество и безопасность.

 

Идентичное нарушение допустило предприятие ООО «ТМК» при оформлении производственной транзакции на молочную продукцию «Каймак по-деревенски м.д.ж. 55% 200 гр» в объеме 11 кг. В качестве использованного сырья уполномоченное лицо производителя указало всего 11 литров «Молоко пастеризованное». В результате данной транзакции объем выработанной продукции превысил массу сырья практически в 10 раз.

 

По выявленным нарушениям хозяйствующим субъектам объявлены предостережения о недопустимости нарушений обязательных требований.

 

Кроме того, установлены факты оформления 23 апреля 2024 года эВСД на продукцию из иного биологического вида. Примером этого стало изготовление на площадке ООО «УП «Металлург» продукции «Кость пищевая свиная замороженная» из сырья: «кость пищевая свиная (0208) и конина бескостная охлажденная (0205).

 

В связи с этим уполномоченному лицу было направлено предупреждение в системе «ВетИС Паспорт».