Внимание владельцам общепита: отсутствие регистрации в «Меркурии» недопустимо

Россельхознадзор предупреждает общепит: регистрация в системе «ВетИС» — обязательное требование.

Уважаемые владельцы заведений общественного питания!

Хотим напомнить вам о необходимости строгого соблюдения ветеринарных норм и регистрации вашей деятельности в системе ФГИС «ВетИС» и её компонентах, таких как «Цербер» и «Меркурий». Недавняя проверка Россельхознадзора в Московском регионе выявила нарушения в ряде заведений, оказывающих услуги общепита, которые не были зарегистрированы в данных системах. В результате эти субъекты не оформляли ветеринарные сопроводительные документы на продукты животного происхождения, несмотря на то, что такие продукты использовались в составе блюд, представленных в меню.

Подобные нарушения являются серьёзным отступлением от обязательных требований технических регламентов о безопасности пищевой продукции, ветеринарных правил, а также законов РФ «О ветеринарии» и «О качестве и безопасности пищевых продуктов». Это не только ставит под угрозу здоровье потребителей, но и может привести к санкциям и ограничениям в работе вашего бизнеса.

Мы настоятельно призываем всех владельцев заведений общественного питания уделить внимание соблюдению установленных норм и правил. Регистрация в ФГИС «ВетИС» и оформление ветеринарных сопроводительных документов на подконтрольную продукцию — это обязательное требование законодательства, которое обеспечивает безопасность и прозрачность поставок продуктов животного происхождения.

Избегайте нарушений и берегите свою репутацию, соблюдая все необходимые требования законодательства.

С уважением к Вашему делу, Ника Виноградова

Источник: Россельхознадзор