Выявлена двухлетняя халатность в оформлении эВСД для детских продуктов
В течение первых пяти месяцев 2025 года специалисты Управления Россельхознадзора по Кировской области, Удмуртской Республике и Пермскому краю выявили систематические нарушения при оформлении ветеринарных документов на продукты питания, поступающие в 20 социально значимых учреждений региона.
Речь идет о местах, где питаются самые уязвимые категории граждан – дети, пожилые люди, пациенты медучреждений.
Особую тревогу вызвала ситуация, вскрытая 29 мая 2025 года в одном из детских загородных лагерей Пермского края:
Период нарушений: С 30 мая 2023 года по 21 марта 2025 года – почти два года.
Масштаб: Не было погашено 615 ветеринарных сопроводительных документов (ВСД).
Объем продукции: Без надлежащего электронного оформления в лагерь поступило:
24 тонны молочной, мясной и рыбной продукции.
33 800 штук куриных яиц.
Отсутствие гашения ВСД в системе «Меркурий» – это не просто бюрократический прокол. Это означает, что работники лагеря допускали продукты в питание детей, не имея возможности в реальном времени убедиться в законности их происхождения и подтвержденной безопасности.
Нарушена прослеживаемость: Невозможно установить, откуда именно поступило сырье, кто его производитель или поставщик, проходило ли оно необходимый ветеринарно-санитарный контроль.
Под угрозой – безопасность: Отсутствие электронного “досье” на продукцию в «Меркурии» лишает возможности оперативно подтвердить ее ветеринарно-санитарное благополучие. Дети употребляли пищу, безопасность которой документально не отслеживалась.
Данные действия персонала лагеря являются прямым нарушением:
Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов.
Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме.
Управление Россельхознадзора оперативно отреагировало на выявленные нарушения:
2 июня 2025 года детскому лагерю было объявлено официальное предостережение. В документе четко указано на недопустимость подобных нарушений ветеринарного законодательства, грозящих здоровью детей.
Информация о вопиющем факте направлена в Министерство социального развития Пермского края – надзорный орган, курирующий деятельность социальных учреждений. Это сигнал о необходимости усилить контроль за соблюдением требований на местах.
Случай в детском лагере – лишь вершина айсберга. Выявление нарушений в 20 соцучреждениях за столь короткий период указывает на системную проблему с соблюдением правил электронной ветсертификации в Пермском крае.
Безопасность под вопросом: Неконтролируемый оборот продуктов в детских, медицинских и социальных учреждениях создает неприемлемые риски.
Эффективность ФГИС «Меркурия»: Нарушения подрывают саму суть системы, призванной обеспечивать прозрачность и безопасность пищевой цепочки.
Необходимость контроля: Требуется усиление как надзора со стороны Россельхознадзора, так и внутреннего контроля со стороны руководства учреждений и региональных властей.
Информация о выявленных нарушениях служит серьезным предупреждением всем ответственным лицам в социальной сфере Пермского края. Безопасность питания, особенно в учреждениях для детей, не терпит формального подхода к соблюдению ветеринарных правил. Дальнейшее игнорирование требований системы ФГИС «Меркурий» может привести к более строгим мерам, вплоть до приостановки деятельности и административной ответственности.
С уважением к Вашему делу, Ника Виноградова
Источник: Россельхознадзор
