В Карачаево-Черкесии с помощью компонента «Меркурий» выявлены факты поставки в кафе мясной продукции без оформления ВСД

30 сентября 2025 года специалистами Северо-Кавказского межрегионального управления Россельхознадзора проведено выездное обследование в отношении ИП Темерезовой З.С., осуществляющей деятельность в сфере общественного питания в г. Карачаевск.

 

В ходе осмотра на предприятии установлены факты реализации продуктов питания животного происхождения (стейк из говядины, люля из баранины, говяжья печень и т.д.). При анализе данных, размещенных во ФГИС «ВетИС» компонента «Меркурий», было установлено, что на площадку предпринимателя не оформляются ветеринарные сопроводительные документы при переходе права собственности на мясную продукцию, используемую в качестве сырья для приготовления готовых блюд.

 

Отсутствие информации о происхождении продукции не дает возможности обеспечения прослеживаемости продукции и не позволяет подтвердить качество и безопасность пищевой продукции.

 

По фактам выявленных нарушений 30 сентября 2025 года Управление Россельхознадзора объявило ИП Темерезовой З.С. предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований законодательства.