В Красноярском крае с помощью компонента «Меркурий» выявлено 6 общепитов, использующих животноводческую продукцию неизвестного происхождения

Специалистами Управления Россельхознадзора по Красноярскому краю за период с  21 по 25 апреля с помощью компонента «Меркурий» установлено, что 6 предприятий общественного питания для приготовления готовых блюд используют животноводческую продукцию неизвестного происхождения.
Установлено, что на животноводческую продукцию ветеринарные сопроводительные документы в компоненте «Меркурий» отсутствуют либо оформлены только на часть продукции. Таким образом, предпринимателями допускается использование продукции неизвестного происхождения без подтверждения ее качества и безопасности.

 

Нарушителями стали: кафе «Блинная сказка» (ИП Бурейшина Е.В.), «TOPGRILL» (ИП Аракелян Э.С.), «I LOVE BURGER» (ИП Кадиров Э.И.) из Красноярска, «БУТКУС МАКИ» (ИП Буткус М.О) и «Столовая» (ИП Макарова Ю.А.) из с. Дзержинское и «Кафе Империя»» (ИП Юдина О.А.) из Боготола.

 

Предпринимателям выданы предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований «Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме», утвержденных приказом Минсельхоза России от 13 декабря 2022 г. № 862.

 

Отметим, работа по мониторингу компонента «Меркурий» на предмет выявления предприятий общественного питания, допускающих использование животноводческой продукции неизвестного происхождения, специалистами ведомства проводится на регулярной основе. С начала года выявлено 100 общепитов, допустивших подобные нарушения.