В Чувашии с помощью компонента «Меркурий» выявлены несоответствия жирового баланса при производстве молочной продукции

С 10 по 14 ноября 2025 года специалистами Управления Россельхознадзора по Чувашской Республике и Ульяновской области в ходе мониторинга в ФГИС «Меркурий» на территории Чувашской Республики выявлены факты оформления производственных транзакций при несоответствии жирового баланса между используемым сырьем и вырабатываемой молочной продукцией у ООО «Кристалл», ООО «Молочный завод «Изамбаевский», ООО «Молтрейд», ИП Хубаев Т.Ш.

 

Так, 12 ноября уполномоченным лицом ООО «Кристалл» (Комсомольский муниципальный округ) оформлена производственная транзакция, согласно которой осуществляется перефасовка готовой продукции, а именно творога с общей массой молочного жира 143 кг, а вырабатывается продукция с 314 кг молочного жира. Таким образом, разница в жировых показателях между использованным сырьем и вырабатываемой продукцией составляет 171 кг молочного жира.

 

Указанные обстоятельства могут свидетельствовать о нарушении прослеживаемости пищевой продукции, т.е. указывают в ВСД на производственную партию подконтрольного товара недостоверные сведения о подконтрольных товарах, использованных в качестве сырья. Своими действиями производители нарушили требования Законов РФ «О ветеринарии», О качестве и безопасности пищевой продукции, Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции».

 

С целью недопущения дальнейшего нарушения обязательных требований в адрес юридического лица направлено предостережение. Уполномоченному лицу в компоненте «Ветис. Паспорт» также направлено уведомление о совершенных ошибках.