Каждый второй ресторан нарушил ветправила
101 проверка за 5 месяцев: 11 предпринимателей Забайкалья оштрафованы за игнор регистрации в ВетИС.
Управление Россельхознадзора по Забайкальскому краю подводит итоги масштабной контрольно-надзорной кампании в сфере общепита и доставки питания. С февраля по июнь 2025 года инспекторы ведомства провели 101 проверочное мероприятие, выявив массовые нарушения ветеринарного законодательства, главным образом – в части документооборота и маркировки продукции.
Февраль: Массовые рейды и системные пробелы
91 предприятие общественного питания стало объектом выездных обследований и наблюдений без взаимодействия.
Ключевые нарушения:
Отсутствие ветеринарных сопроводительных документов (ВСД) на продукцию животного происхождения (нарушение прослеживаемости).
Не регистрация объектов в обязательных компонентах ФГИС «ВетИС» – «Цербер» (реестр поднадзорных объектов) и «Меркурий» (система электронной сертификации).
87 компаний получили официальные предостережения о необходимости немедленного устранения нарушений.
Май: Игнорирование предупреждений
Анализ данных «ВетИС» показал, что 11 предпринимателей (включая ИП Ван Вэйдун, ИП Батоцыренов и др.) проигнорировали предостережения февраля.
Они не зарегистрировали свои объекты в компоненте «Цербер», что является прямым нарушением требований ветеринарного надзора.
Июнь: Санкции по требованию прокуратуры
По инициативе органов прокуратуры в отношении 10 предприятий-нарушителей проведено 10 внеплановых проверок.
Проверки подтвердили 10 фактов грубых нарушений:
Прием и хранение продукции животного происхождения без ВСД.
Отсутствие обязательной маркировки.
Нарушения технологии переработки.
Результат:
Составлено 10 административных протоколов по части 1 статьи 10.8 КоАП РФ (Нарушение ветеринарно-санитарных правил сбора, переработки и реализации продуктов животноводства).
Выдано 10 предписаний на устранение нарушений.
Наложены административные штрафы.
Россельхознадзор Забайкальского края констатирует системную проблему с соблюдением ветеринарных требований в местном общепите и доставке питания. Основные слабые места – документооборот (ВСД) и работа с государственными информационными системами («Меркурий», «Цербер»).
Ведомство продолжит усиленный мониторинг и напоминает всем хозяйствующим субъектам о неукоснительной обязанности:
Обеспечивать наличие и правильное оформление ветеринарных сопроводительных документов на всю продукцию животного происхождения.
Своевременно регистрировать все поднадзорные объекты в компоненте «Цербер» ФГИС «ВетИС».
Строго соблюдать требования к маркировке продукции.
Игнорирование предостережений, как показал пример 11 предпринимателей, неизбежно ведет к внеплановым проверкам и серьезным финансовым санкциям.
С уважением к Вашему делу, Ника Виноградова
Источник: Россельхознадзор
