Можно ли испортить продукцию неподконтрольным ингредиентом в ФГИС “Меркурий”?

Ветврач отстранен, сертификаты аннулированы: как система ФГИС «Меркурий» предотвратила детей Тюмени и Урала от фальсификата.

Уральским межрегиональным управлением Россельхознадзора в ходе мониторинга системы электронной ветеринарной сертификации «Меркурий» выявлен грубый технологический инцидент на мясоперерабатывающем предприятии в Свердловской области. Установлено, что ООО «Евросмарт» (г. Полевской) использовало при производстве мясной продукции неустановленное вещество, не прошедшее контроль ведомства.

Суть нарушения
В январе 2026 года компания произвела крупную партию говяжьей печени общим весом 4,2 тонны. Согласно данным ФГИС «Меркурий», при изготовлении продукции была использована некая «пищевая добавка» в объеме 700 литров, которая не подконтрольна Россельхознадзору и не имеет подтвержденных сертификатов качества и безопасности. Природа происхождения данного ингредиента и его состав на данный момент остаются неизвестными.

География поставок: от Тюмени до детских садов
Проверка логистических цепочек показала, что потенциально опасная продукция не осталась на складах производителя, а была оперативно реализована. Часть партии была отгружена в Тюменскую область. Однако наиболее тревожным сигналом, по данным надзорного ведомства, стали поставки в организации и детские дошкольные учреждения Свердловской области. Продукция, не соответствующая требованиям безопасности, могла попасть на столы дошкольников, что создавало угрозу для здоровья детей.

Реакция надзорных органов
Уральское межрегиональное управление Россельхознадзора отреагировало на инцидент в экстренном порядке. В компоненте «Меркурий» аннулированы все производственные сертификаты на сомнительную говяжью печень. Кроме того, ведомство временно заблокировало деятельность государственного ветеринарного врача, оформившего сопроводительные документы на данную партию. Доступ специалиста в компонент «ВетИС.Паспорт» приостановлен на 10 дней до выяснения всех обстоятельств.

Параллельно с этим Россельхознадзор направил информационные письма всем получателям небезопасной продукции с требованием безотлагательно снять ее с реализации и изъять из оборота, включая учреждения социальной сферы.

Правовая оценка
Действия предприятия подпадают под нарушение Федерального закона № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», согласно которому в обороте могут находиться только продукты, прошедшие необходимые проверки и подтверждение соответствия. Введение в состав продукции неподконтрольных и непроверенных добавок является грубым нарушением технологического регламента.

В отношении ООО «Евросмарт» будет рассмотрен вопрос о привлечении к административной ответственности по статьям 14.43 (Нарушение требований технических регламентов) и 14.46 КоАП РФ, что грозит предприятию крупными денежными штрафами.

Вмешательство Россельхознадзора позволило купировать угрозу на раннем этапе и предотвратить возможные массовые отравления. Ведомство продолжает проверку деятельности «Евросмарт» на предмет системности нарушений.

С уважением к Вашему делу, Ника Виноградова

Источник: Россельхознадзор