Производство козлятины в Австралии достигло самого высокого уровня за 6 лет | Ветеринария и жизнь
![d0bfd180d0bed0b8d0b7d0b2d0bed0b4d181d182d0b2d0be d0bad0bed0b7d0bbd18fd182d0b8d0bdd18b d0b2 d0b0d0b2d181d182d180d0b0d0bbd0b8d0b8 d0b4](https://asp-news.ru/wp-content/uploads/2023/09/d0bfd180d0bed0b8d0b7d0b2d0bed0b4d181d182d0b2d0be-d0bad0bed0b7d0bbd18fd182d0b8d0bdd18b-d0b2-d0b0d0b2d181d182d180d0b0d0bbd0b8d0b8-d0b4.jpg)
Внутренний рынок козлятины резко вырос за последние полтора года в Австралии. В прошлом месяце показатели по среднему недельному убою достигли самого высокого уровня за последние 6 лет, сообщает австралийский сельскохозяйственный портал Beef Central.
По данным компании Meat & Livestock Australia (MLA), которая регулирует стандарты в животноводческом секторе Австралии, в прошлом месяце средний недельный убой коз составил более 49,9 тыс. голов. С тех пор показатели еще больше увеличились, достигнув более 51,7 тыс. голов на прошлой неделе.
При этом отмечается, что с 2017 года показатели ни разу не опускались ниже 25 тыс. голов в неделю (за исключением периода рождественских и новогодних праздников). Как заявляют специалисты, этим тенденциям во многом способствует стабильность цен и рост внутреннего потребления. Согласно данным MLA, за последний год средняя цена производителей на козлятину в убойном весе оставалась на одном уровне и составляла 237 центов за кг.