Россельхознадзором при помощи системы «Меркурий» выявлены нарушения в деятельности более 30 общепитов Тюменской области
С начала 2025 года Управлением Россельхознадзора по Тюменской области, Ямало-Ненецкому и Ханты-Мансийскому автономным округам в ходе контрольных (надзорных) мероприятий без взаимодействия с контролируемыми лицами выявлены признаки нарушения обязательных требований в деятельности более 30 предприятий общественного питания Тюменской области.
Так, за период с 1 по 10 февраля 2025 года должностными лицами Управления проведены два наблюдения за соблюдением обязательных требований при оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документов в системе «Меркурий».
По результатам мероприятий сотрудниками Управления обнаружено, что у « Кафе узбекской кухни» (ИП Хасанов Д.У., г. Тюмень, ул. Московский тракт, д. 120 ст. 2) и кафе «Старый город» (ИП Буторина Л.А., г. Тюмень, ул. Федюнинского, д. 9а) отсутствуют ветеринарные сопроводительные документы на сырье животного происхождения, используемое для изготовления готовой мясной продукции. В связи с этим установить происхождение и безопасность сырья не представляется возможным.
Предпринимателям выданы предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований ветеринарного законодательства и технических регламентов.
Информация для принятия мер направлена в Управление Роспотребнадзора по Тюменской области.
