Россельхознадзор с помощью ФГИС «Меркурий» выявил в Башкирии факты продления срока годности мясной продукции

Специалистами Управления Россельхознадзора по Республике Башкортостан с 27 по 30 ноября 2023 года в ходе анализа нарушений, выявленных в ФГИС «Меркурий» с помощью модуля искусственного интеллекта, были подтверждены нарушения оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронном виде (эВСД), допущенные уполномоченными лицами предприятий, осуществляющих свою деятельность на территории субъекта.

 

Уполномоченными лицами предприятий допускались такие нарушения как:

 

— продление сроков годности продукции путем транзакции «переработка/производство»;

— проведение инвентаризации с целью списания подконтрольной продукции в больших объемах.

 

Так, 10 ноября 2023 года уполномоченное лицо ООО «ФУДПРОМ» при производстве мясной продукции «Отруб говяжий бескостный «Наружная часть тазобедренного отруба» охлажденная В/У» общим весом 19,36 кг со сроком годности до 3 ноября 2024 года в качестве сырья использовал идентичную продукцию со сроком годности до 28 ноября 2023 года. Тем самым необоснованно продлив срок годности мясной продукции почти на год.

 

Выявленные факты являются нарушением порядка оформления эВСД при производстве продукции животного происхождения и могут привести к выпуску в оборот некачественной и опасной продукции. Кроме того, была нарушена прослеживаемость пищевой продукции.

 

Так же уполномоченными лицами предприятий проводится операция «инвентаризация» для удаления в больших объемах молочной и мясной продукции. Подобные действия могут использоваться для реализации продукции без оформления эВСД или направления ветеринарных конфискатов на утилизацию без соответствующих документов. Так, например, уполномоченное лицо ООО «ХЛАДОКОМБИНАТ» осуществило списание через инвентаризацию мясной продукции в объеме около 10 тыс. кг без указания соответствующей причины.

 

На основании выявленных нарушений Управлением Россельхознадзора по Республике Башкортостан объявлено 5 предостережений о недопустимости нарушения обязательных требований, 12 пользователям направлены предупреждения во ФГИС «ВетИС».