Сотрудники Россельхознадзора выявили повторные нарушения прослеживаемости продукции в 6 кафе города Орла

За 10 месяцев 2025 года сотрудники Управления Россельхознадзора по Орловской и Курской областям в рамках мониторинга деятельности заведений общественного питания, использующих веб-ресурсы по доставке еды (Яндекс.Еда), выявили в Орловской области 65 кафе и ресторанов, работающих с нарушением в сфере ветеринарии.

 

Мониторинг осуществлялся с использованием федеральной государственной информационной системы «ВетИС».

 

В ходе наблюдений выяснилось, что в меню указанных объектов общепита на платформе сервиса доставки предлагались блюда, содержащие ингредиенты животного происхождения, на которые отсутствовали электронные ветеринарные сопроводительные документы (эВСД). Эти документы необходимы для подтверждения эпизоотического благополучия продукции и предотвращения распространения опасных инфекций.

 

По результатам профилактических мер, принятых ведомством, большинство нарушителей оперативно устранили проблему, зарегистрировавшись в системе «ВетИС» и начав работу по оформлению эВСД. Однако некоторые предприятия проигнорировали обязательные требования законодательства. В частности, проведённые в начале ноября повторные контрольно-надзорные мероприятия показали, что нарушения не устранены в шести организациях общественного питания города Орла: кафе «Узбекская пекарня», ИП Абдуллаев С.Х., ул. Ливенская, д. 86; «Lavka Street Food», ИП Куцын А.А., Наугорское шоссе, д. 82 Б; кафе «Сказка Востока», ООО ТРАНСФЕР, ул. Авиационная, д. 14; кафе «Don», ИП Сагань Д.В., ул. Металлургов, д. 34; кафе «Родное село», ИП Убайдуллаев Д.Б., Московское шоссе, д. 117 Б; кафе «Встреча», ИП Мамедова Н.Б., Рыночный переулок, д. 3.

 

Ранее указанным лицам уже направлялись соответствующие предостережения. Неоднократное выявление нарушений прослеживаемости продукции свидетельствует о систематическом несоблюдении установленных норм и представляет угрозу здоровью потребителей. Продукция животного происхождения без надлежаще оформленной документации и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы несёт риск распространения инфекционных болезней животных и человека, включая бруцеллез, листериоз, сальмонеллёз и другие.

 

По факту нарушения владельцам указанных заведений вновь направлены предостережения. Информация также передана в Роспотребнадзор и прокуратуру региона.