С помощью искусственного интеллекта компонента «Меркурий» выявлены нарушения при производстве животноводческой продукции в Якутии

С 1 по 25 февраля 2025 года мониторинговой группой Управления Россельхознадзора по Амурской области и Республике Саха (Якутия) в результате анализа данных компонента «Меркурий» с использованием аналитического модуля искусственного интеллекта выявлены нарушения при производстве продукции животного происхождения в Якутии. 

 

4 февраля аттестованным специалистом ООО «ЯМПЗ «Традиции Свежести» был оформлен производственный сертификат, содержащий несоответствия в информации о выработанной продукции. В частности, для 40 кг продукта «Мясо говядины грудинка» использовано свинное сырье (плечевой отруб, тазобедренный отруб, рулька и окорок), а при производстве 300 кг говяжьего фарша также использована свинина.

 

Эти факты свидетельствуют о нарушении прослеживаемости и отсутствии возможности подтверждения качества и безопасности сырья.

 

Управлением Россельхознадзора хозяйствующим субъектам объявлены предостережения, ветеринарные сопроводительные документы аннулированы, получателям продукции направлены требования об изъятии продукции из оборота, а в отношении ООО «ЯМПЗ «Традиции Свежести» согласована внеплановая проверка по индикатору риска.