Управлением Россельхознадзора по Воронежской, Белгородской и Липецкой областям проведен мониторинг деятельности более 800 предприятий общественного питания

Управление Россельхознадзора по Воронежской, Белгородской и Липецкой  областям с помощью информационной системы «Меркурий» на постоянной основе проводит мониторинг деятельности предприятий общественного питания. Это делается с целью предотвращения возможных отравлений, случаи которых неоднократно выявлялись в России и вызывают тревогу Россельхознадзора. С начала года специалистами Управления Россельхознадзора в трех регионах проведён мониторинг деятельности 805 предприятий общественного питания.

 

По состоянию на 1 июня 2024 года в работе 64 организаций специалистами Управления выявлены различные нарушения. Наиболее типичные — отсутствие информации о деятельности предпринимателей в государственных информационных системах в области ветеринарии; не оформление ветеринарных сопроводительных документов; несвоевременное подтверждение получения продукции (гашение ВСД). Данные нарушения указывают на то, что при приготовлении блюд используется продукция неизвестного происхождения. Таким образом, невозможно установить где, как и кем произведены товары, а также эпизоотическое благополучие местности, откуда они поступили, проведение исследований на показатели качества и безопасности.

 

Особое внимание специалисты ведомства обращают на деятельность предприятий общественного питания, не зарегистрированных в федеральной информационной системе «Меркурий». В Воронежской области это — ИП Новосельцев А.А., ИП Зайниддинов А.М., ИП Турабов К.М., ИП Макарычев К.В., ИП Иванов М.А., ИП Симонян Т.А., ИП Мышов М.Г. и др. В Липецкой области — ИП Авгонов Ш.Ф., ИП Быкова А.О., ИП Агамалиев А.Н., ИП Башкиров В.П., ИП Гасанов Г.М., ИП Давтян А.Б., ИП Козлов Д.В. и др. В Белгородской — ИП Абдула Б.М, ИП Гесня К.Ю., ИП Мищенко В.В., ИП Бакрим Р и др.

 

С целью пресечения нарушений субъектам предпринимательства объявлены предостережения о недопустимости нарушения ветеринарного законодательства и требования технических регламентов Таможенного союза, оказаны консультации о порядке работы и регистрации в системах. Информация о выявленных нарушениях направлена в адрес Управления Роспотребнадзора трех регионов для принятия мер реагирования в рамках компетенции. Работа в данном направлении продолжается.