ФГИС “Меркурий” разоблачил, как форель маскировали под лосося
Вяленый обман: компания «Вялкин» попала на крючок Россельхознадзора за подмену рыбы.
Сотрудники из Россельхознадзора по Владимирской, Костромской и Ивановской областям в очередной раз раскрыли дело, которое могло бы стать сюжетом для кулинарного детектива. Под прицелом контролеров оказалась компания ООО «Вялкин» из города Кольчугино, которая, судя по всему, решила, что потребители не заметят разницы между горбушей и форелью. А зачем платить больше, если можно просто переименовать рыбу в документах?
В результате планового мониторинга системы ФГИС «Меркурий» выяснилось, что предприятие оформляло вяленые чипсы «лососевые из горбуши», скромно используя в качестве сырья… мороженый фарш из форели. Видимо, на фабрике сочли, что это не подмена, а всего лишь «творческая кулинарная интерпретация». Однако в Россельхознадзоре придерживаются более традиционных взглядов на рецепты.
«Рыбные» фокусы и фантомные поставщики
Как отметили в ведомстве, подобные манипуляции нарушают не только закон, но и основы кулинарной логики. Если вы делаете чипсы из форели, то почему на упаковке горбуша? Потребитель вправе знать, какую именно рыбу он покупает, а не разгадывать ребусы из ветеринарных сопроводительных документов.
Но на этом сюрпризы от ООО «Вялкин» не закончились. Оказалось, что компания закупала сырье у так называемых «фантомных площадок». Эти поставщики существуют лишь в цифровом пространстве, а их продукция не имеет подтвержденного происхождения. Проще говоря, рыба могла приплыть откуда угодно — хоть из соседнего пруда, хоть из неизвестных вод.
Меры воздействия: предостережение, аннулирование и «слава»
К нарушителям приняты строгие меры. Во-первых, компании вынесли предостережение о недопустимости превращения продуктового магазина в филиал иллюзиониста. Во-вторых, аннулировали 10 электронных ветеринарных сертификатов на партию чипсов общим весом 174,5 кг. Теперь эта продукция отправится не на прилавки, а в историю как пример того, как не надо вести бизнес.
Информация о «рыбных махинациях» направлена в Роспотребнадзор, ФНС и правоохранительные органы. Теперь ООО «Вялкин» будет разбираться не только с контролерами, но и с налоговой, и, возможно, с следователями.
Мораль сей истории проста: если хотите продавать форель, не называйте ее горбушей. Потребители уже не те, что раньше — они читают этикетки, а Россельхознадзор и вовсе следит за каждым вашим шагом в системе ФГИС «Меркурий». Остается надеяться, что другие производители сделают правильные выводы и перестанут экспериментировать с рыбными наименованиями как с ингредиентами для магических фокусов.
С уважением к Вашему делу, Ника Виноградова
Источник: Россельхознадзор
