ТОП-30 самых эффективных молочных хозяйств России поставили новый рекорд продуктивности

“Несмотря на все сложности, связанные с санкциями и соответствующей адаптацией технологий и производственных процессов, 2022 год оказался достаточно успешным для молочной отрасли России, – заявил генеральный директор Союзмолоко Артем Белов. – Взлет цен на сырое молоко сразу на 20% позволил хозяйствам хотя бы частично отыграть происходящий в последние три года рост себестоимости”. По его словам, благоприятный фон позволил многим компаниям добиться новых рекордов в продуктивности скота. 

Безоговорочным лидером рейтинга остается Агрохолдинг “Степь”, который параллельно с вводом новых комплексов и 70% приростом объемов производства молока продолжил наращивать продуктивность стада. Новый отраслевой рекорд составил 15 440 кг/гол/год, что на 2% выше уровня прошлого года. 

Пятерка лидеров претерпела серьезные изменения: средняя планка продуктивности выросла до 13 тонн на фуражную голову. Второе место в рейтинге удержал Племзавод “Ирмень” (Новосибирская обл.) с 13 052 кг, на третье место с приростом в 10% до 13 043 кг поднялось ЗАО “Им. Ленина” (Владимирская обл.), а четвертое – осталось за ГК “Русмолко” (Пензенская обл.) с надоем в 12 978 кг/гол. На пятое место вырвался новый игрок – Кубанский молочно-товарный комплекс (КМТК, Краснодарский край). Покинули пятерку лидеров СПК “Килачевский” (Свердловская обл. – 9 место) и “Золотая Нива” (Смоленская обл. – 14 место).  

“В рейтинге можно отметить несколько важных трендов. Во-первых, появилось много новых игроков, которые уверенно теснят лидеров индустрии и занимают места сразу в середине рейтинга, –  поясняет генеральный директор Streda Consulting Алексей Груздев. – Помимо КМТК в рейтинг вошли ГК “Румелко” (Калужская обл.), КФХ Натальи Зубаревой (Красноярский край), хозяйство «Дружба» (Мордовия), ферма семьи Жильцовых (Вологодская обл.). Во-вторых, расширяется география участников: наиболее эффективные хозяйства распределены практически по всей территории России и различным природно-климатическим зонам от Калининграда до Красноярска с запада на восток и от Вологды до Краснодара с севера на юг. В-третьих, в рейтинге представлены не только новые индустриальные комплексы и лучшие фермы крупных агрохолдингов – постепенно растет число независимых и относительно небольших хозяйств”.  

“В России научились не только строить новые комплексы, но и накопили серьезный опыт и компетенции в эффективном управлении всеми аспектами молочного животноводства – от кормов и ветеринарии до комфорта содержания животных и генетики, научились системно внедрять и адаптировать передовые мировые технологии, – подчеркнул Белов. – Однако отрасли предстоит еще долгий и крайне непростой путь тиражирования технологий и распространения лучших практик на весь сектор, так как средний по отрасли уровень продуктивности все еще составляет 7 440 кг/гол – почти в 1,5-2 раза отстает от уровня лучших хозяйства. Именно в этом скрыт колоссальный потенциал увеличения объемов производства товарного молока и повышения доходности отрасли, формирующих ее инвестиционный потенциал и международную конкурентоспособность”. 

Производство товарного молока за 8 месяцев 2023 г., по оценкам Союзмолоко, составило 17,4 млн т, это на 4,4% больше, чем было произведено за аналогичный период 2022 года. В сельскохозяйственных организациях темпы роста еще выше – на уровне 6,4% (произведено 13,1 млн т). Основной прирост производства товарного молока отмечен в Республике Татарстан (+99 тыс. т), Краснодарском крае (+83 тыс. т) и Республике Удмуртия (+55 тыс. т). 

Основным инструментом наращивания производства выступает повышение продуктивности коров, которая достигается как за счет планомерного улучшения кормовой базы и условий содержания животных, так и целенаправленной селекционно-племенной работы, в рамках которой уже целый ряд крупных племенных хозяйств на системной основе применяют передовые геномные технологии. В результате эти хозяйства не только повышают собственную эффективность, но и развивают генетику и продуктивность в товарных хозяйств, которые приобретают более качественный скот для своих ферм. 

В 2023 году продуктивность коров в сельскохозяйственных организациях России превышает значение прошлого года на 5,4%: за 8 месяцев надой на одну корову составляет 5,8 т. Сохранение подобной динамики до конца года позволит выйти на среднегодовой показатель на уровне 7,8 т (+402 кг к результату 2022 года), при пересчете в базу 3,7% жир и 3,2% белок – это около 7,3 т. 

По показателю продуктивности Россия уже вплотную приблизилась к среднему для Евросоюза уровню и превосходит ряд стран – крупных участников мирового молочного рынка – Новую Зеландию и Ирландию (5,4 и 6 т), Белоруссию (5,1 т),  Китай (6,2 т), Польшу и Венгрию (7,4 т). При этом в достаточно большом количестве современных хозяйств эти показатели превышают 10 т/гол./год (подробнее – в рейтинге). 

Методология: В рейтинг включены только компании с общим поголовьем > 2 тыс. коров. Рейтинг составлен по итогам 2022 г. по среднему годовому надою на фуражную корову (продуктивность) с нормализацией по жиру и белку на базу 3,7 / 3,2. По компаниям отмеченным (*) данные приведены по лучшей ферме в рамках холдинга, по остальным – средние по компании в целом. 

Дисклеймер: Рейтинг подготовлен на основе официально предоставленных компаниями-участниками данных. Авторы не несут ответственности за достоверность предоставленных сведений и в рамках методологии не имели возможности влиять на итоговые позиции компаний в рейтинге.