Роскачество проверило специи и пряности из российских магазинов

В специях и пряностях из российских магазинов обнаружили кишечную палочку и плесень, которые могут быть опасны для здоровья, поскольку способны вызвать кишечное расстройство.

Об этом свидетельствуют результаты исследования Роскачества.

В общей сложности специалисты проверили девять видов пряностей 15 торговых марок. Среди проверенной продукции — лавровый лист, красный острый перец, паприка, куркума, корица, кунжут, тмин, чеснок и гвоздика.

Тест на безопасность не прошел красный молотый острый перец марки «Просто!». Превышение количества бактерий может быть связано с неправильным хранением пряности, например, несоблюдением температурного режима или влажности.

Тест на безопасность не прошла также куркума «Едим дома» и паприка Vegeta. В пряностях этих марок слишком большое количество плесени. В паприке «Индана» нашли бактерии группы кишечной палочки и превышение по плесени. В куркуме Cykoria S.A. оказалось повышено количество микробов в целом. В красном молотом остром перце той же марки нашли превышение по бактериям и плесени, в лавровом листе — превышение по плесени.

Никаких нарушений эксперты не выявили в кунжуте марок «Волшебное дерево», «Индана», «Националь» и Cykoria S.A. Лучший сушеный чеснок оказался у брендов «Волшебное дерево» и Globus. Качественная корица выявлена у марки «Галео» и Kamis. У последней марки также оказались лучший лавровый лист, куркума, чеснок гранулированный и гвоздика.

Даниэль Карпова

Источник: FNT