В России существенно вырос спрос на доставку готовой еды

В последнее время наметилась тенденция спроса на готовую еду не только у россиян, но и в мировом масштабе.

При незначительных повышениях онлайн-продаж готовых блюд, (на 18 процентов) оффлайн продажи составили почти 50 процентное повышение. Динамичное развитие рынка готовых блюд связано прежде всего с пандемией коронавирусной инфекции, за которой последовал локдаун. Развитие продаж через микромаркеты, путем доставки готовой еды на дом, стало актуальным в период ограничений передвижения. Следующей причиной стало повышение цен на продукты питания, и соответственно подорожание услуг ресторанного бизнеса в том числе на блюда. При этом стоимость готовых блюд, реализуемая в маркетах и фирменных магазинах, увеличилась ненамного.

Эксперты прогнозируют дальнейший рост спроса на готовую еду у россиян, связанный со страхом находиться в общественных местах и дороговизной блюд в кафе и ресторанах. Россияне отдают предпочтение следующим блюдам: различным пирогам, вторым блюдам, выпечке, блинам, кашам, сырникам, а также натуральным напиткам, свежевыжатым сокам. При этом качество готовой еды, несмотря на цену вдвое дешевле ресторанной, остается на высоком уровне. Компании уделяют пристальное внимание свежести и качеству закупаемых продуктов. В большинстве случаев закупают их крупными партиями от производителей.

Жду ваши комментарии под этой статьей.

Алина Зелянина