За что могут внезапно опечатать кафе?

В Москве на три месяца приостановили деятельность двух кафе из-за серьезных нарушений санитарных норм.

Специалисты Роспотребнадзора выявили нарушения в ходе внеплановых проверок, проведенных в начале декабря.

Основные претензии касались несоблюдения правил хранения пищевых продуктов и недостатков в технологических процессах. В холодильниках обнаружили икру с истекшим сроком годности, а также овощи с признаками порчи.

Также нарушения касались размещения моющих и дезинфицирующих средств: они находились в производственных помещениях и зоне бара, что создавало риск их попадания в продукты питания. Кроме того, отсутствовали документы, подтверждающие безопасность используемых дезинфицирующих веществ.

Из оборота было изъято 73 кг продуктов, включая полуфабрикаты и сырье. На основании выявленных нарушений, представляющих угрозу жизни и здоровью посетителей, помещения были опечатаны, а на юридических лиц составлены административные протоколы.

С уважением к Вашему делу, Ника Виноградова

Источник: ВиЖ