Почему Роскачество выбрало эти 16 брендов молока?

Без антибиотиков и фальсификата: топ марок молока, одобренных государством.

В мае 2025 года Роскачество опубликовало перечень производителей ультрапастеризованного молока, удостоенного российского государственного Знака качества. Продукция 16 торговых марок, выпускаемая в 11 регионах страны, соответствует повышенным стандартам безопасности, сохраняя при этом полезные свойства. Среди лидеров — известные бренды, такие как «Простоквашино», «Пармалат», «Северная долина», «Ашан», «Красная цена», а также менее раскрученные, но не менее качественные марки: «С нашей фермы», «Молочная Благодать», «Ваш выбор» и другие.

Технология, которая сохраняет пользу

Ультрапастеризация — это современный метод обработки молока, при котором продукт на 2–4 секунды нагревается до температуры 137°C, после чего резко охлаждается. Такой подход позволяет:

• Уничтожить патогенные микроорганизмы, включая споры бактерий;

• Сохранить до 90% витаминов (В1, В2, В12, кальций, фосфор) и естественный вкус;

• Обеспечить длительный срок хранения — до 6 месяцев в закрытой упаковке без консервантов.

Для сравнения: классическая пастеризация предполагает нагрев до 70–75°C на 20–40 секунд. Это продлевает «жизнь» молока до 5–10 суток в холодильнике, но не гарантирует полной стерильности.

Знак качества Роскачества присваивается только после многоэтапной проверки. Эксперты оценивают:

• Безопасность — отсутствие антибиотиков, пестицидов, тяжелых металлов;

• Соответствие состава — жирность, содержание белка, наличие витаминов;

• Честность маркировки — соответствие заявленным на упаковке данным;

• Условия производства — от сырья до логистики.

«Ультрапастеризованное молоко — оптимальный выбор для тех, кто ценит баланс между пользой и удобством. Наши исследования подтвердили: продукты из списка не только безопасны, но и превосходят требования ГОСТ», — отмечают в Роскачестве.

Кто вошел в список?

Среди 16 обладателей Знака качества:

• Крупные федеральные сети («Ашан», «О’кей», «Каждый день»);

• Региональные производители («Ополье» из Владимирской области, «Сударыня» из Подмосковья);

• Нишевые бренды органической продукции («С нашей фермы», «Молочная Благодать»).

Выбор молока со Знаком качества дает покупателям:

• Гарантию отсутствия фальсификата;

• Уверенность в натуральности состава;

• Возможность хранить продукт без потери свойств.

Для производителей сертификат становится конкурентным преимуществом, особенно в условиях роста спроса на «чистые» продукты.

Полный перечень сертифицированных брендов и подробности исследования доступны на официальном сайте Роскачества.

С уважением к Вашему делу, Ника Виноградова

Источник: New Retail