Производителей хотят обязать к соблюдению ГОСТов

Минпромторг ужесточает контроль за качеством продуктов: новые правила для пищевиков.

Минпромторг предложил внести изменения в закон «О стандартизации в Российской Федерации», которые могут серьезно повлиять на пищевую отрасль. Согласно новым поправкам, производители продуктов питания больше не смогут устанавливать в своих технических условиях (ТУ) и стандартах организации (СТО) требования, которые ухудшают качество товаров или противоречат национальным стандартам (ГОСТам).

Что изменится?
Сейчас производители могут выбирать: выпускать продукцию по ГОСТам или разрабатывать собственные ТУ и СТО. Однако новые поправки обяжут компании согласовывать свои внутренние стандарты с государственными нормативами. Все ТУ и СТО должны будут проходить экспертизу и регистрироваться в Федеральном информационном фонде стандартов.

Этот шаг направлен на ужесточение контроля за качеством продуктов питания. Как отмечают эксперты, подобный подход уже успешно применяется в алкогольной отрасли, где соблюдение добровольных ГОСТов является обязательным условием для вывода продукции в крупные торговые сети.

Почему это важно?
Согласно действующим техническим регламентам, все продукты на рынке должны быть безопасными. Это включает строгие требования к микробиологическим показателям, содержанию тяжелых металлов, радионуклеидов, пестицидов и других вредных веществ. Однако качество продукции – ее вкус, запах, цвет, консистенция, содержание соли, жира и влажность – регулируется отдельно. Именно здесь вступают в силу ГОСТы, ТУ и СТО.

Проблема в том, что некоторые производители используют собственные стандарты, чтобы снизить затраты на производство, что часто приводит к ухудшению качества продукции. Новые поправки призваны устранить эту практику и обеспечить потребителей товарами, соответствующими высоким стандартам.

Что говорят эксперты?
В Роскачестве подчеркивают, что все продукты на рынке должны быть безопасными, но при этом важно, чтобы их качество также соответствовало ожиданиям потребителей. ГОСТы, ТУ и СТО играют ключевую роль в этом процессе, так как они определяют, каким должен быть продукт по своим органолептическим и физико-химическим характеристикам.

Что дальше?
Госдума уже одобрила поправки в первом чтении. Документ был подготовлен депутатами «Единой России» во главе с Надеждой Школкиной. Если законопроект будет принят, производителям придется пересмотреть свои внутренние стандарты и привести их в соответствие с национальными нормативами.

Эти изменения могут стать важным шагом на пути к повышению качества продуктов питания в России и укреплению доверия потребителей к отечественным товарам.

Новые поправки в закон «О стандартизации в РФ» – это не просто бюрократическая мера, а реальный инструмент для улучшения качества продуктов на полках магазинов. Производителям придется играть по новым правилам, а потребители, возможно, получат более качественные и безопасные товары.