Coca-Cola по-американски станет «мексиканской»
Откат на 40 лет назад: Coca-Cola в США отказывается от дешевого сиропа в пользу сахара.
Дональд Трамп заявил о достижении договорённости с руководством Coca-Cola Company о значительном изменении рецептуры флагманского газированного напитка на территории Соединённых Штатов. Согласно его заявлению, Coca-Cola в США вновь начнет производиться с использованием натурального тростникового сахара вместо высокофруктозного кукурузного сиропа (HFCS).
Ключевые заявления Трампа:
В своём посте в социальной сети Truth Social Трамп написал: «Я провел переговоры с Coca-Cola об использовании настоящего тростникового сахара в Coca-Cola на территории США, и они согласились».
Он поблагодарил руководство компании, назвав это решение «очень правильным» и пообещав: «Вот увидите, так будет лучше».
Исторический контекст:
До 1980-х годов: Натуральный тростниковый сахар был основным подсластителем Coca-Cola в США.
Переход на HFCS: В начале 1980-х компания, стремясь снизить издержки на фоне роста цен на сахар и государственных субсидий на кукурузу, перевела производство в США на более дешёвый высокофруктозный кукурузный сироп. Это решение стало одним из самых заметных изменений в рецептуре за всю историю бренда.
Мировая практика: Примечательно, что в большинстве других стран мира, включая Мексику (где напиток продается под маркой “Coca-Cola Nostalgia” или “Coca-Cola Hecha en México”), а также ряд европейских и азиатских стран, Coca-Cola по-прежнему производится с использованием сахара (свекловичного или тростникового) и сахарного колера (карамельного красителя E150d).
Суть соглашения (по заявлению Трампа):
Речь идет о полной замене высокофруктозного кукурузного сиропа на натуральный тростниковый сахар в рецептуре классической Coca-Cola, продаваемой в США.
Это представляет собой возврат к более оригинальному рецепту напитка, существовавшему десятилетиями до экономически обусловленного перехода на HFCS.
Ожидаемые последствия и вопросы:
Вкус: Знатоки и потребители, пробовавшие “мексиканскую” Coca-Cola, часто отмечают более округлый и менее приторный вкус напитка с сахаром по сравнению с версией на HFCS. Ожидается изменение вкусового профиля американской Coca-Cola.
Стоимость: Производство с тростниковым сахаром дороже, чем с кукурузным сиропом. Это может привести к росту розничных цен на продукт.
Официальное подтверждение: На момент публикации новости компания Coca-Cola официально не прокомментировала заявление Трампа и не обнародовала детали предполагаемого перехода (сроки, будет ли это полная замена по всем SKU, включая диетические линейки, которая не затронута, и т.д.).
Мотивация: Заявление Трампа, сделанное в разгар предвыборной кампании, интерпретируется как выполнение обещаний сторонникам “настоящих продуктов” и популистский шаг, а также как демонстрация его продолжающегося влияния на крупный бизнес.
Если заявление Трампа подтвердится и Coca-Cola действительно вернет тростниковый сахар в американскую рецептуру, это станет одним из самых громких и ностальгических изменений в индустрии напитков за последние десятилетия. Оно удовлетворит запросы многих потребителей, но также поставит компанию перед вызовами в логистике, ценообразовании и коммуникации с рынком. Возврат к сахару может также усилить позиции других брендов газировки в США, уже использующих сахар в качестве маркетингового преимущества.
С уважением к Вашему делу, Ника Виноградова
Источник: New Retail
