Адыгейский сыр, ультразвук, обработка, производство, качество, безопасность, инновации, исследования, молочная индустрия, гастрономия, полезные свойства, традиции, наука, вкус, аромат, технология, российско-индийское сотрудничество, гурманы, молочные продукты, улучшение

Ультразвук делает адыгейский сыр еще вкуснее и безопаснее

Адыгейский сыр становится вкуснее и полезнее благодаря ультразвуковой обработке, сообщает команда российских и индийских ученых.

04/07/2023 aspnews Потребительский рынок

молочная продукция, хранение, история, традиции, лягушки, пищевая безопасность, инновации, эволюция, пищевая промышленность, культура, наследие, практики прошлого, биологические методы, консервация, технологии, сохранение, эксперименты, пищевая технология, субституты, альтернативные методы

Как лягушки использовались в хранении молочной продукции

Вчера я впервые узнала о необычном применении лягушек в хранении молочной продукции. Делюсь невыдуманными фактами с вами.

03/07/2023 aspnews Потребительский рынок

россельхознадзор, ветеринарный контроль, продовольственная безопасность, проверка производителей, мясная продукция, фальсификация, нарушения требований, обязательные требования, электронная форма, потенциально небезопасные продукты, контроль качества, мониторинг, сырье, информационная система, предостережение, гатчинский район, ленинградская область, рестораны, гостиницы, бары

В ООО «Вурстхаус» Россельхознадзор выявил темные секреты мясного производителя

Северо-Западное управление Россельхознадзора выявило нарушения в ООО «Вурстхаус» при производстве мясной продукции.

03/07/2023 aspnews Меркурий

Россия, маркирование, учет, сельскохозяйственные животные, закон, система "Хорриот", прослеживаемость, идентификация, животноводство, регистрация, информатизация, здоровье животных, ветеринария, скот, молоко, безопасность, качество, фермеры, технологии, инновации

Российские фермеры готовятся к внедрению системы маркировки скота

С 1 сентября 2023 года в России вступит в силу Федеральный закон от 28 июня 2022 года № 221-ФЗ, предусматривающий введение маркировки и учета сельскохозяйственных животных.

30/06/2023 aspnews Честный Знак

международный экономический форум, ПМЭФ, инвестиции, молочная промышленность, развитие, соглашения, экономика, российский бизнес, инвестиционные проекты, переработка молока, производственные мощности, рост, рабочие места, инновации, сельское хозяйство, молочный сегмент, строительство, геополитическая ситуация, российский АПК, международные сделки

Молочный бизнес на ПМЭФ: итоги форума для молочников

XXVI Петербургский международный экономический форум (ПМЭФ) оказался особенно значимым для молочной отрасли.

30/06/2023 aspnews Бизнес

ГК ЭкоНива, ЭкоНива Professional Line, индустрия гостеприимства, профессионалы, сливочное масло, творог, продуктовая линейка, расширение, качество, повышенная жирность, рестораны, кафе, промышленные кухни, натуральные продукты, инновации, совместная разработка, молочная продукция, гостиничный бизнес, повара, пекари.

«ЭкоНива Professional Line»: новые возможности для шеф-поваров и пекарей

Группа компаний «ЭкоНива» объявила о расширении своей продуктовой линейки «ЭкоНива Professional Line», специально разработанной для профессионалов в сфере гостеприимства (HoReCa).

30/06/2023 aspnews Потребительский рынок

Россельхознадзор, электронные документы, ветеринарная проверка, искусственный интеллект, нарушения, фальсификация, безопасность продукции, прослеживаемость, здоровье людей, Россия, регуляции, контроль, надлежащее оформление, документация, сельское хозяйство, предотвращение, фгис Меркурий, проверки, продовольственная безопасность, мониторинг

Обнаружены нелегитимные эВСД во ФГИС «Меркурий»

С начала 2023 года специалисты Управления Россельхознадзора в Новосибирской и Томской областях активно занимаются выявлением нарушений при оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документов (эВСД) в системе «Меркурий» с применением искусственного интеллекта […]

30/06/2023 aspnews Меркурий

Метка: ИТ