Метка: молочная продукция
Молочные продукты будущего от учёных Ставрополя
Учёные Северо-Кавказского федерального университета (СКФУ) разрабатывают уникальные технологии производства молочных продуктов с заданными свойствами — от гипоаллергенных сыров до лечебных десертов.
Про вебинар и новый ГОСТ по аутентичности молока
В России введен единый стандарт подлинности молочной продукции: ГОСТ Р 72209-2025 вступил в силу.
В ключевых молочных категориях фальсификат не найден
Россия добилась нуля фальсификации жира в основных молочных продуктах.
Карта цен на мороженое в России
Очевидно, что потребление мороженого в России имеет географические и ценовые различия.
Парадокс молочного рынка и «окно возможностей»
В неожиданном повороте событий для мирового молочного рынка, в 2023-2025 годах Китай столкнулся с феноменом, ранее несвойственным его быстрорастущей отрасли – избытком сырого молока.
Запрет маркировок «био», «эко» и «зелёный» перенесён
Президент России Владимир Путин подписал Федеральный закон, предоставляющий производителям продуктов питания пятилетнюю отсрочку по ключевому ограничению. Запрет на использование терминов «био», «эко» и «зелёный» в маркировке пищевой продукции, который должен был […]
Есть решение проблемы с компонентами детского питания
Валентина Матвиенко требует “навести порядок” в детском питании через импортозамещение и цифру.
“Молочные пираты” Воронежской области
ОПГ похищала тонны молочного сырья, подменяя его водой.
Готовы к молочным энергетикам?
Штефан Дюрр: «Эконива» делает ставку на инновации и органику в молочном сегменте.
Про внеочередное заседание правления Союзмолоко
В Москве состоялось внеочередное заседание Правления Национального союза производителей молока (Союзмолоко), посвященное ключевым вопросам развития молочной отрасли.