Как изменилась стоимость набора для новогоднего салата “Оливье”

С каждым годом цены на те или иные продукты растут, и это никого не удивляет. Но как изменилась стоимость всеми любимого новогоднего салата “Оливье” по сравнению с прошлым годом, выяснил крупнейший в России оператор фискальных данных “Платформа ОФД”.

По данным исследования, в среднем цена ингредиентов выросла на 8,5%.

“Реальная стоимость” классического салата оливье с колбасой при расчете на четвертых человек, исходя из среднего чека покупки ингредиентов для салата, в ноябре-начале декабря составила 357 рублей, превысив прошлогодний показатель на 8,5%”, – выяснили аналитики, сообщают РИА Новости.

Классическая “советская” версия салата – стоимость в деталях:

• вареная колбаса (300 грамм) – 92,5 рубля (на 3% выше, чем в прошлом году);
• зеленый горошек (400 грамм) – 67 рублей (+14%);
• картофель (500 грамм) – 35,5 рубля (+25%);
• морковь (200 грамм) – 7 рублей (+15%);
• куриные яйца (5 штук) – 40 рублей (+12%);
• лук репчатый (100 грамм) – 10,5 рубля (+9%);
• маринованные огурцы (400 грамм) – 48 рублей (+5%);
• майонез (200 грамм) – 37,5 рубля (+14%);
• укроп или петрушка (30 грамм) – 19 рублей (+9%).

“Оливье” покупной

Безусловно, в новогодней спешке не все успевают нарезать салат, особенно после рабочего дня 31 декабря, но праздничный стол без него невозможен – традиции сохранять надо, поэтому покупают “Оливье” в магазинах на развес. По данным “Платформы ОФД”, средний чек его покупки составил 132 рубля, что на 6% выше, чем в прошлом году.

А Вы знали, что…

Самая ранняя известная публикация рецепта “Оливье” приведена в журнале “Наша пища” № 6 от 31 марта 1894 года. И в нем были такие ингредиенты: жареный рябчик, картофель, свежие огурцы, каперсы, оливки, соус “Провансаль” с добавлением соевого соуса “Соя-кабуль”. А затем рецепт немного изменился. И уже в “Книге о вкусной и здоровой пище” 1948 года, рецепт был следующим: варёное или жареное мясо рябчика, картофель, свежие или солёные огурцы, яйца, зелёный салат, майонез, соя-кабуль, уксус или лимонный сок, сахарная пудра.

Всем новогоднего настроения!

Хорошего дня и отличного настроения! Ставьте лайки и подписывайтесь на наш канал. Вас будут ждать только интересные новости. Удачи в делах!

Даниэль Карпова

Запомните, ASP News всегда на Вашей стороне!