Как прошёл первый этап маркировки кондитерских изделий

Первый этап обязательной маркировки кондитерских изделий в России показал заметный эффект.

По данным оператора системы «Честный знак», в оборот введено более 116 тыс. тонн продукции, что свидетельствует о высокой активности производителей и постепенной адаптации отрасли к новым требованиям.

Быстрый старт реформы

Наибольший вклад пришелся именно на стартовый этап: из общего объема 71,5 тыс. тонн было введено в оборот в рамках первых месяцев обязательной маркировки. При этом подавляющее большинство продукции (70,6 тыс. тонн) обеспечили российские предприятия, что подтверждает доминирующую роль внутреннего производства на рынке кондитерских изделий.

География лидеров оказалась ожидаемой: наибольшие объемы промаркированной продукции поступили из Московской, Воронежской и Кировской областей. Эти регионы традиционно обладают развитой пищевой промышленностью и логистикой, что позволяет быстрее внедрять цифровые решения.

Какие сладости маркируют чаще всего

Структура выпуска показывает, что производители сосредоточились на массовых и наиболее популярных категориях. Лидером стало печенье — более 32 тыс. тонн. Далее следуют вафли (свыше 10 тыс. тонн), зефир (7,4 тыс. тонн), мармелад (4,4 тыс. тонн) и пряники (3,2 тыс. тонн).

Такое распределение объясняется как высоким спросом со стороны потребителей, так и технологической готовностью предприятий именно в этих сегментах.

Почти тысяча производителей в системе

К системе маркировки “Честный ЗНАК” уже подключились 985 российских производителей и 58 импортеров. Это говорит о высокой степени вовлеченности бизнеса и о том, что отрасль в целом готова работать по новым правилам.

Экспериментальный этап, который проходил с марта по август 2025 года, позволил компаниям заранее протестировать процессы и минимизировать риски при переходе к обязательной маркировке, стартовавшей 1 марта 2026 года.

Выход из тени как ключевой эффект

Одним из главных результатов внедрения маркировки становится легализация рынка. Ранее аналогичный эффект уже наблюдался в смежных сегментах: после запуска маркировки какао-продукции из «тени» вышли десятки производителей.

Эксперты отмечают, что до введения цифрового контроля часть компаний работала вне официального учета, что создавало неравные условия конкуренции. Теперь ситуация постепенно выравнивается: прозрачность цепочек поставок растет, а контроль за оборотом продукции усиливается.

Что дальше

Первый этап охватывает лишь часть ассортимента — базовые категории кондитерских изделий. В дальнейшем список продукции, подлежащей обязательной маркировке, может расширяться.

Для государства это инструмент повышения собираемости налогов и борьбы с контрафактом. Для бизнеса — новый стандарт работы, требующий инвестиций, но одновременно открывающий возможности для честной конкуренции.

Судя по первым результатам, рынок кондитерских изделий проходит этот этап относительно стабильно, демонстрируя готовность к цифровой трансформации и постепенному выходу из неформального сектора.

С уважением к Вашему делу, Ника Виноградова

Источник: New Retail